Monographie der Stärkekörner von Hyacinthus orientalis. 299 



schuppen, welche grosse adelphische Körner als Einschlüsse besitzen, auch 

 zentrale Risse auf, wie sie in Fig. B, Taf. 7, abgebildet sind ; oft sind sie noch 

 zahlreicher und kräftiger, oft strahlen von einem Zentrum äusserst zahlreiche 

 zarte und einige kräftige Risse aus, die anfangs die Peripherie der Körner nicht 

 durchbrechen. 



Während die Lösung rissfreier Stärkekörner jüngerer Speicherschuppen 

 kaum bemerkbare Veränderungen der Gestalt der annähernd kugelförmigen 

 Stärkekörner hervorbringt, nur deren Grösse verändert, sehen wir in Speicher- 

 schuppen, welche mit Spalten oder Rissen versehene Stärkekörner führen, auf- 

 fallende Formveränderungen bei der Lösung eintreten. An Zwiebeln, denen in 

 der Region II die mit Rissen versehenen Körner ganz oder fast ganz fehlen, 

 deren äusserste Schuppen dieser selben Region schon angehören und in Lösung 

 begriffene Körner zeigen , kann man leicht die Beobachtung machen , dass die 

 eigentümlichen Spaltenlösungen dort ganz fehlen , dass dort alle oder fast alle 

 Körner ringsum gleichmässig gelöst werden. 



In den peripheren Schuppen der Zwiebel, welche infolge des Wachstums 

 der zentralen Knospe langsam ausgesogen werden, findet man ferner oft alle 

 Stadien der Auflösung nur mit Berührungsspalten versehener Körner. Die Sub- 

 stanz der Körner wird, solange die Spalten noch nicht nach aussen geöffnet 

 sind oder die Peripherie der Körner noch nicht durchbrochen haben, ringsherum 

 gleichmässig abgelöst. Ist die Substanz dann bis zu dem peripheren Ende der 

 Spalten weggelöst, so tritt das Ferment direkt in dieselbe ein und greift auch die 

 zugänglich gewordenen Spaltenflächen annähernd ebenso stark an wie früher die 

 Oberfläche des Kornes. Man findet so Körner mit kaum geöffneten Spalten 

 solche, bei denen die Spalten erweitert und solche, bei denen von den Spalten 

 aus tiefe Korrosionen stattgefunden haben (Taf. 7, Fig. F und J). Die Form 

 dieser tieferen Lösungshöhlen ist selbstverständlich auch hier hauptsächlich ab- 

 hängig von der verschiedenen Dichtigkeit der Schichten Ich habe mich auch 

 hier ganz sicher davon überzeugen können, dass die stärker licht- 

 brechenden Schichten und Einschlüsse am längsten ungelöst bleiben. 

 So waren z. B. die Einschlüsse, welche in Fig. sß, Taf. 6, und Fig. A, C, D, 

 Taf. 7, dargestellt sind, welche also der Lösung so kräftig widerstanden haben, 

 dass sie kaum angegriffen sind, während ringsherum die Stärkesubstanz gelöst 

 ist, viel stärker lichtbrechend als die umgebende Substanz. 



Da, wo zugleich zentrale Risse neben den Spalten in den Stärkekörnern 

 vorhanden waren , werden die Bilder schon bei diarchen Körnern viel kom- 

 plizierter, da die Risse sofort ebenfalls als Angriffsflächen benutzt werden, wenn 

 sie geöffnet worden sind. In Fig. K, Taf. 7, ist ein diarches Stärkekorn abge- 

 bildet, bei welchem das Ferment von der Berührungsspalte aus in die Risse 

 eindrang und das Korn vom Zentrum aus angriff. Bei polyarchen Stärkekörnern 

 werden die Lösungsbilder selbstverständlich noch viel komplizierter. 



Alle Lösungserscheinungen, die man sieht, lassen sich mit Leichtigkeit 

 zurückführen auf das Vorhandensein von Berührungsspalten und Rissen in den 

 unangegriffenen Körnern. Auch die von Krabbe (I, S. 547) gegebenen Ab- 

 bildungen, welche bis auf das Fehlen der Schichtungen wohl richtig sind, wer- 

 den für jeden, nach dem Vorhergesagten, verständlich sein, der sich irgend eine 

 Hyacinthenzwiebel, welche solche Lösungserscheinungen zeigt, einmal selbst an- 



