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man swo bon fcett fdb&nfTen / grabeffen, unb am 

 weiften wrfprecbenben pflanzen ou^; biefe follcn 

 unten m$ bem flof gcrüorctewacßfett fepn/ unb 

 jnüfcn an bemfelben gelaffen wetzen* hierauf 

 ntfjmt man mit km t)aume aKe bie anbem 

 pflanzen unt> fnopfe biegte an t)em ffofe ab / ber 

 fie Dctfurßftrieöeit , unb breitet mit bei 4 fpate bie 

 erbe um bie $wo pflanzen Ijerum/ W man (leben laf* 

 fet, a«^/ . unb mad)et fte mit ben Rauben um je* 

 be bererfelben feil, fo, bafj man fie fo weit ^)oit 

 einanber abfenbere, aH t$ nur immer/ obne fie 

 abwbredjen ; gefebeben fan / wöbe!) auöleteft $u ©eo* 

 bad)ten/ bafj man ben obern t$eil ber blattet 4 , ber 

 lierab fanget , mit Un bdnben abnehme. 



Sßenn bet'nad) ber boben ymifätn im flßfen 

 eben gemalt werben , fan man tt\va$ wenige* 

 Cpinat barein (den/ welchen man wegnehmen fem, 

 ebe no* bie Slrtifdjofen bengrunb bebefen; Uüty 

 «ber mufl man woljl ac^t Saben, t>a% fie bom un» 

 traut gereinigt werben. SBenn nun gegen bat 

 enbe be$ aprite , ober mit anfang be$ map , Ut 

 pflanzen ibre fruebt m feigen anfangen, muffen t>it 

 tlife forgfalttgjl bejid)tiget, unb aüe junge pffan* 

 §en abgenommen werben / 1 weldje etwa feit ber 

 Zubereitung beS fiofS/ ^erfürgefommen fepn mo* 

 $en. %vl6) foö man alle ne&enfdjoffe , W bie 

 Slrtifdjofenfidmme treiben moebten, abfdjneiben/ 

 unb nur ben balben flof ffcScn Iftffen, a\4 woburd) 

 bie frud)t um fo Piel gr&ffer wirb, 6inb nun bie 

 $lrtifd;cfen jum einfammeln gut, fo muffen fte 

 ititytt an bem grunbe abgebrochen werben/ bamit 

 lit (lote no# bor bem Pftobcr ftaite uni fri- 



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