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SBetm ber (Spargel JerPorgefommen, CweldjeS 

 brep wodjen ober ei« monat ttaä tem plattiert 

 gefcljieljt / ) muft man mit einer frette afleä un* 

 Jraut abfefoneibeu / unb t>ie jme6 elf ant, \>a, wo 

 fle etwa büfcfcelweife G'ewort am* / banne machen; 

 allein tiefet mup Porftc&tig , imb bep trofeneni 

 wetter gefeljeljn, fcamit fcas unfraMt, fobalb al* 

 ti abgefd&nitten worben , and) wieder Perweife» 

 Siefes» foll uugefebr brep male wieberljolt wecken, 

 unb wenn e$ h>o©t Perricfaet wirb, aud) t>a^ wefr 

 ter iiiftt w feueöt ijl / fo wirb t>ct ^ot>eu oom 

 tinCrattt rein bleiben, btö i>ie jwieDeln jum au$* 

 $ie&n tucfjttg ftnt> / welches insgemein im augu$ 

 SU gefc&e&en pflegt , imt> l)aran ernannt wirb; 

 wann tfcre grüne oerge&t, 23enn tue jwtebelit 

 ausgehoben werben / nm$ man ben boben Pom 

 nnfraut wo&l reinigen/ ba er benn fauber biet* 

 ben wirb / U$ ttit beetc mit erben bebefet 

 werben. SiefeS mufl im oftober gefcf)eljn / wen« 

 Ut jiengel $11 wltm beginnet : benn wenn ec 

 aU noclj grün a^gcfcöuitteu wirb / treibet W wnr* 

 $et Pön neuem / weldje$ <ie gar fe&r fc&wacfcef- 

 Siefer junge flengel mitg mit einem meffer fo ab* 

 gefebnittert werben / baß er nocl) $ween ober brep 

 jolle über ber erbe ließen bleibe / ba er benn ba* 

 ju bienet / bäfj man bte buk oon Pen wegen m* 

 terfefteiben fonne- £erna<ö mufS man alle* nn* 

 ixawt ani ton wegen fäaftm , btefelben umgta» 

 Bett / iaS uttfraut Perfdjarren, \i% erbe auf bie 

 beete briugen / unb ^n machen / fo l)ag W fmit 

 üngefe&r fünf &U &ol)er alt? bie e gange feiern 

 j^eniad) tan man in bie mitte ber gange fof)lfraut 

 fransen ; auf bie beete felbfi aber foll man Hieb« 



fae» 



