(Spinat in 



ein pfcnc$ fit feite*/ unb wo mo^ltd)/ 8U einer 

 fcldjen teil cjefdet werten , ta ein re<ien *u erwar* 

 ten fu()t : benn bleibet e$ lange $eit trofen wetter, 

 wenn ber fome a^fÄet »orten / fo ge&n bte pflanz 

 jen iud}t orbentlidi auf, unb bfuvi erhalt man faum 

 tue Reifte oon ber foat 23enn ber ßpinat aufte* 

 ganzen / mu£ ber beben jur au^rottuna fcd un* 

 froute gefrettet werben , and) nt&mt man jugleidj 

 t>te pflanzen / bo wo jte $u bid)te jtyjn , fjinwefl / 

 fo bafi man lu übrigen Pier ober fünf solle weit 

 Pen einanber fteljn läßt. $iefetf foü aber aßejeit 

 beo trof cnem wetter porgenommen werben , bamit 

 lat mittaut , naebbem e$ au^gefrettet werben / 

 aud) uerber6e. ' 



(Sin menat ober fünf wecken narf) bem erden 

 fretten wirb H$ unfraut wieber» berfurjuwaebfen 

 anfangen / baber mufj man ben beben lai jweote 

 mal fretten , unb foldje*, wie vorder/ Fei) trofe* 

 nein wetter p6rne&men. 28cire aber naffe Witte* 

 runß / fo i(t e$ nöt&ig , ba$ unfraut $u fammelu/ 

 unb foldje» we^nfdjafeu : benn wenn Der 6piitat 

 ni(f)t vor wintert pom unfraut gereinigt wirb, fo 

 wad)«t Mcfc$ auf , unb erftif t jenen , fo bajj in 

 naffem wetter ber Q^inat faulet. 



3m oftober wirb ber ßpinat jum gebraudje 

 $\\t fei)n , ba man nur allein \>it greifen bldtter 

 fammclt , unb Ut , fo in ber mitte berer pflanzen 

 \md)\tti, ließen lagt ,. bamit jie großer werben ; unb 

 fo fan man mit einfammlung beffelbcn Un ganzen 

 Winter unb frübling btnburd) fortfahren / hiß ber 

 im fnifjling geficte junge (Spinat $um gebraudje 

 ßroö genug ifl , woju er insgemein im aprifl tau» 

 £ S öen 



