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fett werben ; baftet 4 foH man einen leiten Matten 

 fori le| fer fjanb haben , um |te benm einfand 

 mein &inein$ulegcn : fmb jie ^evnac^ in t)ie obfc 

 tantmer gebraut »orten / muffen fte einseht $erau& 

 genommen f unb jebe forrc in einen trotenen plag 

 am einen laufen bicbte jufammen gefegt werben, 

 baratt \\t fdm>i$en, unb ba tonnen fie acht bi$ 

 iebn rage gelaffen werben. Jnefe $eir über muffen 

 biefenfrer offen ftebu, Hmit bte luft$ugang habe, 

 unb ucl> >te feud^igfeit beliebe , fo au$ ben fruchten 

 ai^bunuei. £ernad) muti jebe SJiTK für ftd) mit 

 einem wollenen läppen abgetrofnet, tmb in bid)t 

 geflochtene f erbe eingepaf t werben ; bannt jie |Id) 

 aber an ^n forben nicht $ertfoffen , fo foH man 

 biefelben unten unb an ben feiten herum mit weü 

 ehern wet$enjlrob belegen. Sind) ifr $u beobad)ten , 

 bap man nur einerlei) forte Pon früd)ten in iegli* 

 d)en forb lege, ^müt (ie wegen ihrer perfebiebeneu 

 gdrung einanber nid)t faulen machen. £at man 

 aueb Pon einer forte genug, um einen forb / ber 

 iwep ober brep febeffei halt ,. anzufüllen / fo tff e$ 

 um fo Ptcl beffer. 6inb W forbe gefußt, fo muf 

 man jie bidjte mit weijenffrob belegen , unb feff $u* 

 macben. £emad) fetf man biefe torbe m eine Per= 

 fcbloffene f ammer , woftetrofen, unb für bem froff 

 verwahrt ftehn ; je weniger aber luft in 'Oit tam< 

 mer tlmmt je beffer balt fwb bie frudjt. W will 

 aueb nötbig feun , ba$ man an jeben forb einen 

 aettel Pon pergament macbe, unb bie in fclbigcm 

 enthaltene fruebt barauf febreibe , bamit man ber 

 mübe überhoben fet>e, fte ju offnen, wenn man 

 u '.* will, wa? tn jebem für eine forte Pon früd); 

 ten bennblicb : überlief« aber, fo i|i tt aueb nid)t 



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