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ment propres à tous les besoins de la sociélé. L'homme, en 

 réduisant cet animal à l'état de domesticité , l'a donc mo- 

 difié , pour ainsi dire , de plusieurs manières ; et suivant l'é- 

 ducation qu'il lui donne , les alimens dont il le nourrit , et 

 les pays qu'il le force d'habiter , il a créé les races si nom- 

 breuses que l'on trouve sur la surface du globe, et dont le 

 plus grand nombre n'exisleroit point, si l'homme lui-même 

 n'existoll pas, 



RACES DE CHEVAUX. 



Chemux tartares. — Je comprends sous le nom de tartares 

 tous les peuples nomades du centre de l'Asie , c'est-à-dire , 

 ceux qui n'ont point d'habitations fixes , qui vivent sous des 

 tentes , du produit de leurs bestiaux , et qui , quand ils ont 

 fait consommer tous les pâturages d'un endroit , vont en 

 chercher de nouveaux dans un autre canton. 



Nous ne connoissons les chevaux de ces peuples que par 

 les relations des voyageurs qui les ont visités ; et ces relations 

 sont toutes plus 'ou moins incomplètes : nous en savons ce- 

 pendant assez pour juger que, de tous les chevaux , ce sont 

 ceux qui ressemblent le plus aux chevaux sauvages : vilains , 

 petits, mais sobres et infatigables, voilà leur portrait. Si 

 nous croyons mC'me quelques relations , de tous les chevaux, 

 ce sont les plus propres à supporter les courses les plus vio- 

 lentes et les plus longues, sans boire ni manger. Elevés avec 

 tous les autres animaux de la horde , exposés dès leur enfance 

 à toutes les intempéries des saisons, à se nourrir de fort peu, 

 et à suivre leurs mères dans les courses les plus longues et 

 les plus rapides, ils deviennent infatigables. D'ailleurs, ces 

 peuples , qui ne les estiment que par leurs qualités réelles , 

 qui se nourrissent en grande partie de leur chair, ne con- 

 servent que les plus vigoureux ; les autres ne pouvant pas 

 supporter les épreuves auxquelles on les soumet, sont bientôt 

 tués ou mangés, pour qu'ils ne consomment pas la nourriture 

 d'animaux plus précieux. Les chevaux les plus vigoureux , 

 ceux qui subissent les épreuves données , étant les seuls con- 

 serves pour le service et pour donner des productions , ces 

 productions doivent nécessairement se ressentir de la vigueur 

 des pères et mères , et leur race doit rester une des meil- 

 leures , peut-être même la meilleure de toutes pour supporter 

 les fatigues. 



Leur éducation n'est point soignée. Abandonnés, pour 

 ainsi dire, jusqu'au moment où on les prend pour les dres- 

 ser, ils sont difficileSj et souvent même rétifs; mais le Tarlare 



