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comme aliment, ont remarqué qu'il est presque entièrement 

 indigestible pour les chevaux, quil donne lieu à des tran- 

 chées, à des météorisaiions, qu il retardoit la cure de plu- 

 sieurs maladies chroniques , etc. , etc. On doit donc ne le 

 donner que modérément , et seulement comme remède. C'est 

 avec lui qu'on fait 1 eau blanche , très-employée dans la mé- 

 decine vétérinaire , et réellement très-bonne ; elle se fait eu 

 agitanl du son dans de Teau qui se charge de la farine qui lui 

 est adhérente ; mais d'après les données précédentes, il faut 

 la décanter de dessus le son , lorsqu'on veutja donner aux 

 chevaux malades ou aux poulains. 



Dans les pays où l'on cultive le maïs , on en donne le grain 

 aux chevaux en place d'avoine, et on s'en trouve fort bien. 

 Il leur en faut très-peu pour les bien nourrir ; mais peut-être 

 peut-on l'accuser, comme le seigle, de les rendre mous. 



L'unique but qu'on doive se proposer dans la dispensation 

 des alimens, c'est de maintenir les animaux en chair et en 

 état de travail. Ils ne doivent être ni trop gras ni trop mai- 

 gres , si on veut en tirer tout le service , et même conserver 

 leurs belles formes. On devroit donc les entretenir toujours 

 dans cet état moyen; mais il est difficile de juger ce qu'il 

 convient de faire pour y parvenir. Tel animal mange beau- 

 coup, et se nourrit cependant moins que celui qui mange 

 peu. Tout ce qu'on peut dire, c'est qu'il faut avoir égard, 

 dans la dispensation de la quantité et de la qualité des ali- 

 mens, à l'âge, au tempérament et à la taille de l'animal. 

 Le cheval dans la force de Tâge, et qui travaille journelle- 

 ment , doit être plus fortement nourri que le jeune ou que le 

 vieux. Dans ce dernier, les alimens doivent être plus subs- 

 tantiels et de plus facile digestion. Le cheval ardent, vif et 

 sanguin, doit être nourri modérément; il faut lui ménager 

 surtout l'avoine et le foin. On préférera pour celui qui est 

 flegmatique et mou, les alimens secs et peu nutritifs. Quant 

 à la taille , si par exemple on accorde à un cheval de carrosse 

 de cinq pieds, assujetti à un travail continu , mais modéré , 

 une botte de foin du poids de dix livres , deux bottes de paille 

 de même poids, et trois quarts de boisseau d'avoine, on doit 

 en donner davantage au fort cheval de charrette , et moins au 

 bidet. On l'augmentera, en général, à proportion de l'aug- 

 mentation du travail , mais en considérant, cependant, que 

 la surabondance des alimens les plus convenables est plus 

 nuisible que leur manque ou leur mauvaise qualité. Toute 

 fixation précise ne peut être établie, parce qu'elle résulte da 

 climat , du sol, des saisons, de la nature et de la qualité plus 

 ou moins nutritive du fourrage, de la graine, etc. , etc. 



L'eau est la boisson ordinaire des chevaux. Dès le temps 



