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L'on rencontre des bouquetins sur toutes les grandes chaî- 

 nes de montagnes de l'ancien continent, sur les Alpes, les Py- 

 rénées, les Apennins, le Tyrol, le Jura, les diverses mon- 

 tagnes de la Sibérie et du Kamtschatka, et, dit-on aussi, dans 

 la chaîne du Liban , l'Ararat, le mont Taùrus,le Caupase, etc. 



Le nom de bouquetin vient de deux mots allemands bock^ 

 un bouc , et stein , une roche , une pierre ,, c'est-à-dire , 

 houe de rochers. En effet, ces animaux ont la forme de nos 

 boucs, et ils ne se rencontrent que sur les rochers les plus 

 arides et les plus escarpés. 



Ils aiment à paître en troupeaux ainsi que les chèvres do- 

 mestiques , dont ils ont d'ailleurs toutes les habitudes. 



Les mâles entrent en rut vers le mois de novembre; les 

 femelles portent cinq mois et demi comme les chèvres, et 

 mettent bas vers les mois d'avril ou de mai. Elles produisent 

 ordinairement un ou deux petits cabris , au plus. 



Voici ce que rapporte un vieil auteur ( Gaston Phœbus ) 

 sur la chasse des bouquetins : « Les boucs sauvages sont 

 « aussi grands qu'un cerf, mais ne sont si longs ni si en- 

 « jambes par haut , ores qu'ils ayent autant de chair ; ils 

 w ont autant d'ans que de grosses raies qu ils ont au travers 

 « de leurs cornes, lesquelles sont grosses comme la jambe 

 « d'un homme , selon qu'ils sont vieils. Ils ne jettent point 



« ni ne muent leurs têtes Ils ont une grande barbe et 



« sont bruns, de poils de loup et bien velus, et ont une 

 « raie noire sur l'échiné et tout au long des fesses, et ont 

 « le ventre fauve , les jambes noires et derrière fauve ; leurs 



" pieds sont comme les autres boucs privés Leurs os sont 



« à l'adveuant d'un bouc privé , lorsqu'ils sont plus gros 



« Ils vivent d'herbes , de foings comme les autres bestes 

 « douces.... Leurs fumées retirent sur la forme des fumées 

 « d'une chèvre privée. Les boucs vont au rut environ la 

 <f Toussaint , et demeurent un mois en leurs chaleurs , et 

 « puis que leur rut est passé , ils se mettent en ardre , et 

 « par ensemble descendent les hautes montaignes et rochiers 

 <f où ils auront demeuré tout l'esté, tant pour la neige que 

 « pour ce qu'ils ne trouvent de quoi viander là sus; non pas 

 « en un pays plain , mais vont vers les pieds des montaignes 

 « quérir leur vie : et ainsi demourent jusques vers Pasques , 

 « et lors ils remontent es plus hautes montaignes qu'ils trou- 

 « vent, et chacun prend son buisson ainsi que font les cerfs. 

 « Les chèvres alors se départent des boucs , et vont de- 



« mourcr près des ruisseaux pour faonner Lorsque les 



« boucs sont hors d'avec les chèvres ils courent sus aux 



« gens et aux bestes , et se combattent entre eux, ainsi que 

 « les cerfs , mais non de telles manières : car ils chantent 



