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trine ; ils ont vingt à vingt-deux pouces de hauteur; ils sont 

 épais *, ils ont la tête grosse el carrée, les oreilles longues et 

 larges, les cuisses et les reins bi;^n faits ; ils sont vigoureux, et 

 ont le nez très-bon ; ils sont hardis , et même méchans ; ils 

 se battent entre eux, et sont si acharnés, qu'on est obligé de 

 leur fourrer un bâton dans la gueule pour les séparer. 



Il paroît, dit l'auteur du Dictionnaire des citasses de l'Ency- 

 clopédie mélhodiqiie , que Ton ne connoissoit autrefois , en 

 France, que deux races de chiens courans, toutes deux ori- 

 ginaires de Saint-Hubert ; l'une de chiens noirs, l'autre de 

 chiens blancs. Les chiens noirs avoient les jambes et le dessus 

 des yeux marqués de feu , et quelquefois un peu de blanc 

 sur la poitrine : ils éloient de moyenne taille, peu gros et peu 

 vigoureux ; mais ils étoient sages. Les chiens blancs avoient 

 plus de vitesse et de vigueur; mais ils éloient plus emportés. 

 S. Louis ramena d'Orient* une troisième race de chiens cou- 

 rans, k poils gris de lièvre , hauts sur jambes , et ayant les 

 pieds bien faits et les oreilles grandes ; ils étoient plus vites 

 que les chiens noirs, mais ils n'avoient pas l'odorat aîtssi fin ; 

 ils éloient, d'ailleurs, entreprenans et même fouguevix. 



Il s'est formé depuis une autre race, qui a été confondue 

 avec celle des chiens blancs de Saint -Hubert. Louis xii fit cou- 

 vrir une chienne braque d'Italie, par un de ces chiens blancs. 

 Les produits de cette alliance furent appelés chiens greffiers , 

 parce que la chienne appartenoit à un des secrétaires du roi, 

 que l'on connoissoit alors sous le nom de greffiers. La maison 

 et le parc des Loges, près S.- Germain, furent bâiis pour en- 

 tretenir les chiens de cette nouvelle race, qui réunissoit toutes 

 les qualités. des autres chiens courans , sans en avoir les dé- 

 fauts ; ils étoient communément tout blancs , avec une mar- 

 que fauve sur le corps. L'on peut aisément s'apercevoir que 

 nos chiens courans d'aujourd'hui proviennent du mélange de 

 ces différentes races. 



Ne pouvant ici entrer dans de ^lus grands détails sur la 

 destination des diverses races de chiens, pour les différentes 

 chasses ; pour cet objet , nous croyons devoir renvoyer aux 

 articles Cerf, Chevreuil, Lièvre, Sanglier, que nous 

 terminerons par un abrégé de la chasse des animaux qu'ils 

 traitent. INous dirons seulement qu'en termes de vénerie, on 

 appelle chien d'argail ^ celui qui chasse bien le matin à la ro- 

 sée , et qui ne vaut rien le reste du jour; chien à belle gorge , 

 celui qui aboie quand il voit le gibier ; chien courtaud ^ celui 

 à qui l'on a coupé la queue; chi en du haut jour , celui quine vaut 

 rien à lâchasse du matin, Ct quin'estbonque dans le jour, etc. 



Usages du chien. — Le chien dogue est employé , ainsi que le 

 dogue de forte race , à la garde des maisons. Lorsqu'on les 



