C H I 4C3 



laisse errer de tous côtés , pendant le jour, ou se familiariser 

 avec les hommes, ils deviennent de fort mauvais gardiens de 

 nuit. Ils perdent la perfection de leur odorat , et se laissent 

 approcher et caresser de tout le monde. Il faut, aiy;ontraire- 

 les tenir enfermés pendant le jour; ne leur donncr*la li- 

 berté que le soir , et ne les familiariser qu'avec les personnes 

 de la maison ; alors ils sont de bonne garde., et avertissent, 

 par leurs aboiemens , de ce qui se passe. 



Les bergers espagnols, pour garder leurs troupeaux contre 

 les ours et les loups, ont des chiens très-vaillans et très-forts, 

 qui sont de très-bons chiens de basse-cour. En France , dans 

 les pays où les loups sont communs , ce sont aussi des chiens 

 de taille qui gardent les brebis , et non les chiens de berger, 

 qui sont trop foibles contre ces animaux. On a soin de gar- 

 nir de pointes de fer leurs colliers, pour empêcher les loups 

 de les étrangler. 



Au Kamlschatka , les traîneaux ou voitures sont traînés 

 par des chiens noirs, à oreilles droites, approchant beau- 

 coup du chien de berger. En France , on commence à se 

 servir du chien comme de bête de trait ; on l'attelle à de 

 petits chariots chargés de légumes et autres denrées. 



Ailleurs , cet animal, placé dans un tambour, fait mou- 

 voir le soufflet de forge du cloutier, ou tourner les broches 

 dans les cuisines. 



Dans plusieurs pays où les chiens ne peuvent servir à au- 

 cun des usages auxquels nous les employons , ces animaux 

 sont recherchés pour la table ; les Nègres préfèrent la chair 

 du chien à celle de tous les autres animaux , et le mets le 

 plus délicieux de leur festin , est un chien rôti. Ce même 

 goût se trouve chez les sauvages du Canada , chez les 

 Kamtschadales et dans les îles de la mer du Sud. 



On emploie la dépouille des chiens , dont les poils sont 

 longs et soyeux, pour diverses fourrures, et notamment pour 

 des manchons , auxquels on cherche à donner plus de va- 

 leur en les peignant de manière à imiter les peaux de 

 l'once et de la panthère. Leur peau sert à faire des gants , 

 des bas et des pièces d'estomac , que les femmes portent la 

 nuit, pour entretenir le velouté et l'élasticité de la peau. Les 

 excrémens des chiens étoient en usage autrefois dans la mé- 

 decine , comme astringens; c'est ce que l'on appeloit album 

 grœcum ou magnésie animale, (desm.) 



Deuxième Espèce. Le LouP (^Canis lupus) Linn.. Erxl. , etc., 

 Buffon , tom. 7 , pi. I. 



Cette espèce est très-rapprochée de celle du chien pro- 

 prement dit. On remarque à peine , entre l'une et l'autre , 



