limiers, peut dans sa meule choisir des clilcns qui aiment à 

 le chasser, el les dresser de celte manière. 



Les loups élanl animaux d'habitude et fréquentant toute 

 Tannée le même buisson sans s'en écarter, pourvu qu'on ne 

 vienne pas les y tourmenter , il faut tacher , sur la relation 

 des gens de la campagne , de découvrir un de ses liteaun .On 

 pourra encore s'en assurer, en observant sur la nc^ige , la 

 poussière ou la boue , les voies du loup : si la veille du jour 

 dechasse il n'a élénihué,nisuiviparles paysans, ni aboyé par 

 les mâtins , el que dès lors il soit tranquille dans le buisson , 

 on arrive avec les lévriers , on les poste comme à l'ordinaire, 

 et Ton s'empresse d'établir les relais de chiens courans sur 

 Taccourre ou la route qu'on fera tenir au loup. 



Alors on approche le lieu du renibùchcment avec quatre 

 des meilleurs chiens , auxquels on fait sentir les branches que 

 le loup a touchées en seralirant:au moment où l'on voit qu'ils 

 en veulent avec ardeur, on lâche deux des plus surs; à leur 

 premier aboiement on découple les deux autix-s sur les voies, 

 en soimant et criant les mots ordinaires, pour les appuyer et 

 leur donner courage ; quand le loup débouche , les quatre 

 chiens le suivent rapidement; ils sont bientôt relevés par des 

 relais frais, qui, si Faccourre est bien assise , ne manquent 

 pas de s'en saisir au bout d'une heure ou deux, pourvu qu'on 

 ne relaie pas de loin ; car alors les chiens pourroient prendre 

 le change et faire manquer bientôt la chasse. Tout le reste, 

 comme on l'a dit plus haut. 



Curée du loup. — Le curée du cerf, du chevreuil, et autres 

 bêtes qu'on a coutume d'abandonner aux chiens , se fait à 

 l'instant de la mort ; il n'en est pas de même de celle du hup; 

 l'odeur de cet animal est extrêmement forte, et les chiens 

 n'en tâteroient point si on n'avoit soin de la leur déguiser. 

 On a même fait l'observation singulière que des chiens qui 

 ont fait preuve de courage et d'ardeur à la chasse dujoup, 

 ne veulent ni l'approcher, ni le fo«ler lorsqu'il est pris; des 

 caresses réitérées, le temps et beaucoup de précautions, 

 peuvent seules vaincre l'aversion qu'ils font paroîire pour 

 se nourrir de la chair du loup. Yoicl comment se fait sa 

 curée. 



Il faut dépouiller l'animal, le vider et laver la tête, à la- 

 quelle on laisse la peau et les cn^eilles. On sépare \(t& quatre 

 quartiers, 'que l'on fait rôtir avec le reste du corps, dans un 

 four bien chaud. Pendant que le tout rôtit, on met dans un 

 ou plusieurs baquets quantité de petits morceaux de pain; 

 on jette dessus les quartiers du loup, coupés en menus mor- 

 ceaux au sortir du four ; on verse sur ce mélange de grandes 

 chaudières d'eau bouillaule, dans laquelle on a jeté, pcn- 



