C A N 2i5 



CANNEBERG. C'est un fies noms de I'Airelle des 

 MARAIS, VacciniuTrt oxycoccos^ Linn. (B.) 



CANNEIRA. Nom portugais du Roseau cultivé, Anindo 

 donax, Linn. C'est le canna des Espagnols, des Languedo- 

 ciens , des Provençaux et des Italiens, (ln.) 



CANNELLE, C/nnamomum. Seconde écorce d'une espèce 

 de laurier connu sous le nom de CA^■^'ELLIER, ou Laurier 



CAMNELLIER. F. CCS motS. (D.) 



CANNELLE BLANCHE. C'est l'écorce du Drymis 

 AROMATIQUE, OU Drymis po>ctué. C'cst aussi celle du 

 WiXTERiA?; CA^'NELLE. V. ccs mots. (u.) 



CANNELLE DELA CHINE. C'est, selon Bomare, 

 une espèce de cannelle^ qui croît sur les montagnes de la 

 Chine. Elle est plus épaisse , et moins odoriférante que celle 

 de Ceylan , et dune couleur grise, (d.) 



CANNELLE (ilROFLÉE. On a cru pendant long 

 temps que c'étoil Técorce du Rayensara de Madagascar, 

 Jgalophyllum; aujourd'hui il est certain qu'elle provient 

 d'une espèce de myrlhe {fliyrius caryophyl/ata) , nommée 

 aussi hais de crabe et capeht. (b.) 



CANNELLE MATTE. Nom donné à l'écorce des vieux 

 troncs de cannellier; cette écorce est rejetée comme très- 

 inférieure à la cannelle. V. Caxella matta. (b.) 



CANNELLE POIVRÉE. C est l'écorce du Drymis 

 aromatique (b.) 



CANNELLE SAUVAGE. Nom que porte aux Indes oc- 

 cidentales un véritable cannellier, dont Técorce pourroit, 

 dit-on , acquérir la bonté de celle du Ceylan, si cet arbre y 

 étoit cultivé, (d.) 



CANNELLIER, LAURIER CANNELLIER, vulgai- 

 rement le Canisellier DE Ceylan, iaHn/.sa«Hrtmo77î7/m, Linn. 

 C'est le nom d'un arbre aromatique, appartenant au genre 

 Laurier (F. ce mot.), qui croît naturellement dans l'île de 

 Ceylan, et dont la seconde écorce, si recherchée pour la 

 médecine , et pour la préparation de divers mets , porte , dans 

 le commerce , le nom de cannelle. 



Cet arbre très-rameux, a un port élégant et s'élève à dix- 

 huit ou vingt pieds ; quelquefois son tronc acquiert jusqu'à 

 un pied et demi de diamètre. L'écorce extérieure qui le re- 

 couvre, ainsi que celle des branches, est d abord verte; elle 

 rougit avec le temps , et devient ensuite d'un brun grisâtre. 

 Ses feuilles sont ovales-oblongues, presque opposées, et assez 

 semblables à celles du laurier commun ; elles en diffèrent par 

 leur odeur et leur saveur de cannelle, qui est très- agréable. 

 Leur surface supérieure est verte et luisante ; l'inférieure est 



