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YÎsée intérieurement en cinq loges qui contiennent une ou 

 plusieurs semences. 



Les carauibollers sont des arbres de moyenne grandeur, 

 originaires des Indes orientales , dont les feuilles sont alter- 

 nes, ailées avec une impaire, les folioles alternes sur plu- 

 sieurs rangs; les fleurs, disposées eu grappes paniculées, nais- 

 sent sur le tronc ou à la l)ase des rameaux, ou dans les 

 aisselles des feuilles. On en compte trois ou quatre espèces , 

 savoir : 



Le Caramboi.IER axillaire, Averrhoa mramhola, Linn. , 

 dont les caractères sont d'avoir les fleurs axillaires et le fruit 

 ovale, à angles aigus. Cet arbre, qui fournit plusieurs variétés 

 cultivées dans les jardins des pays intertropicaux, fructifie deux 

 ou trois fois Tannée. Ses baies sont de la grosseur d'un œufde 

 poule , se mangent crues, ont un goût agréable et excitent 

 rappélit. On les ordonnepour les fièvres bilieuses, pour les 

 dyssenteries. On les confit au sucre. 



Le CARAMiiOLtER CYLINDRIQUE, Aoerrhoa hr'h'mbi ,"L\nr\. y 

 a ses fleurs sur la tige ; ses fruits sont allongés et obtusément 

 anguleux. 



Celui-ci est plus petit que le précédent dans toutes ses 

 parties. Ses fruits ne se mangent pas crus, parce qu'ils sont 

 trop acides; mais on les fait cuire avec la viande et le poisson , 

 auxquels ils communiquent un goût relevé et agréable. On 

 en fait un sirop qui est très-rafraîchissant. On les confit au 

 sucre , au vinaigre et au sel pour les adoucir. V. pi. B. 8. 



Le Carambolier À fruits ronds, Averrhoa acidu^ Linn. ,' 

 dont les fleurs se trouvent sur les branches , et dont le fruit 

 est rond , légèrement sillonné , et à peine plus gros que la 

 cerise. Les fleurs de celui-ci ont une odeur suave et une 

 saveur légèrement acide. L'acidité de ses fruits est des plus 

 agréables, et on en fait d'excellentes confitures , dont le goût 

 tient de celui de l'épine-vinette. La racine de ce carambolier, 

 qu'on a fait depuis peu servir de type au genre CtcCA, rend 

 un suc laiteux et acre lor«;qu'on l'eutaine. 



Il y a encore une espèce de carambolier qui est cultivée , 

 mais qu'on ne connoît qu imparfaitement. C'est le pomum 

 draroniim de l^umphius. (ij.) 



C.VRAjVIBU. Plante du Malabar, qui est une espèce de 

 JussiE, J. caryophillata de Lamarck. (ln.) 



CARAMILLO. JNom espagnol d'une espèce de Soude , 

 Sahuta kali^ Linn. (LN.) 



CAKAMUJO. Nom espagnol des coquilles du genre Né- 

 rite, (desm.) , 



CARANA et CARAPSOT. Les Tartares ostiacksnom- 

 menlalubi-ia Canuebcrge, Vaccinium o-xycoccos, Linn. (ln.) 



