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quatre rayons, donl le troisième est dcnlcld ; celle île l'aiurs 

 est d'un brun rouge, el a neut" rayons, dont le troisième est 

 également dentelé; celle de la queue est fourchue et violette : 

 1-js autres sont aussi violettes. 



Mais CCS couleurs sont sujettes à varier selon Tâi^e et le 

 lieu de riiabitalion des carpes : elles sont, en général, plus 

 foncées dans la jeunesse, et deviennent presque blanches 

 dans la vieillesse, comme étoient anciennement celles de 

 Fontainebleau et de Chantilly. Dans les eaux vaseuses elles 

 prennent des teintes plus obscures. Il seroit superHu d'en- 

 Irer dans le détail de toutes les nuances dont elles sont sus- 

 ceptibles. 



C'est dans les eaux qui coulent lentement , que les carpes 

 se plaisent le plus, et que leur chair acquiert toute la finesse 

 de goitt qui lui est propre. C'est encore dans de telles eaux, 

 lorsqu'elles y trouvent une nourriture abondante, qu'elles 

 parviennent à la grosseur la plus considérable. Kn France, 

 il n'est pas rare d'en voir de douze ou quinze livres ; mais il 

 paroît que c'est dans l'Allemagne que se pèchent les plus 

 monstrueuses. Yalmont de Bomare en cite une , présentée 

 snr la table du prince de Conti , dans un de ses voyages à 

 Offenbourg , qui avoit près de quatre pieds de long, et qui 

 pesoit quarante-cinq livres ; la. plus gigantesque est celle in- 

 diquée dans Jîloch , conmie pèchée à Bischofshausen, prc.<i 

 de Francfort-sur-l'Oder ; elle étoit de deux a^nes et demie 

 de Prusse , de long , sur une de large , et pesoit soixante- 

 dix livres. De telles carpes supposent une grande vieillesse; 

 mais il est difficile de fixer leur âge. Les données d'après 

 lesquelles on peut partir sont incertaines. Cependant on en 

 a vu, en Lusace, qui avoient deux cents ans d'âge ; à Pont- 

 Chartrain, qui en avoient cent cinquante; àFoulaincbleau^ et 

 à Chantilly , auxquelles on donnoit près d'un siècle ; mais 

 toutes, excepté peut-être les premières, étoient renfennées 

 dans de très-petits bassins , cl n'avoient pas toujours une 

 rumrrilure abondante : aussi éloient-elles loin de la grosseur 

 de celles qui sont mentionnées plus haut. On trouveraaumot 

 Poissoiv , les calculs les plus probables sur la durée de la 

 vie des carpes : on y trouvera aussi quelques données sur 

 leur organisation générale : j'y renvoie le lecteur. 



La nourriture des carpes se fonde sur les larves d'insectes, 

 les vers , les petits coquillages , le frai de poisson, les graines 

 et les jeunes pousses des jjlanles. Quelques naturalistes ont 

 priitendu qu'elles vivoient de limon; sans doute elles en 

 avalent sou\'ent , mais on ne peut pas croire qu'il serve ù 

 les suJistanter. D'autres ont nié qu'elles vécussent de vé- 

 gétaux; mais il suffit de jeter ime feuille de laitue dans un 



