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Les genres Kentrophvlle , O^osrome , autrement 

 appelés Cardo:>;cklle ; Carlowitzie, autrement appelé 

 Àthame ; Cardopate, autrement appelé Brotère, ont été 

 établis aux dépens de celui-ci, qui ne renferme plus que Tes- 

 pèce suivante. 



Le Carthame officinal , ou Safran bâtard, Curthamus 

 tinctoriiis^ Linn. C'est une planteannuelle, originaire d'Egypte, 

 qui peut servir à orner les jardins, et qu'on cnllive en grand 

 pour la teinture , dans quelques parties de l'Europe et dans le 

 Levant. Elle est glabre dans toutes ses parties. Sa tige est 

 droite et ferme, lisse, blanchâtre, haute de deux pieds et 

 demi ou trois pieds; elle se divise vers son sommet en plu- 

 sieurs rameaux garnis de feuilles simples , entières, ovales, 

 pointues et bordées de quelques dents épineuses. Chaque 

 rameau porte une Ileur terminale assez grosse, dont les lleu- 

 rons découpés en cinq lanières, sont d'un beau rouge de 

 safran foncé. A ces fleurs , nommées dans le commerce 

 safran hàtard ou safran d/ ylllemagne , safranum , succèdent 

 de petites graines blanches , luisantes , oblongues , qua- 

 drangulaires, sous une coque assez forte ; elles contien- 

 nent une amande huileuse , d'une saveur d'abord douce, 

 et ensuite acre. Ces graines, bonnes pour la volaille , sont 

 connues sous le nom de graines à perroquet , parce que les 

 perroquets en sont très friands, et s'en engraissent sans être 

 purgés; car elles sont purgatives pour les hommes. Cepen- 

 dant elles purgent foiblement et avec lenteur à cause de leur 

 viscosité; aussi, quand on en fait usage, les combine-t-on avec 

 des remèdes plus actifs. La (leur du carlhame a les mêmes 

 propriétés médicinales que celle au safran^ mais beaucoup 

 plus foibles. 



Cette fleur est principalement employée en teinture , pour 

 donner aux étoffes de soie les couleurs rose , cerise et pon- 

 ceau; mais ces couleurs sont peu solides, et les étoffes teintes 

 avec le safranum ne sont jamais d'un bon teint. On prépare 

 avec les étamines un beau rouge qui sert aux peintres et aux 

 femmes, appelé rouge végétal ^ vermillon d'Espagnf; ou la</ue 

 de carthame. La même plante, bouillie dans l'eau, sert à 

 mettre en couleur les parquets d'appartement. 



Il faudroit encourager en France la culture du fc////«/ne, 

 pour n être point tributaire, à cet égard, de l'étranger, \oici 

 conunent cette plante est cultivée en Allemagne, où on ré- 

 colte une grande quantité de ses (leurs, et où ses semences 

 mûrissent constamibentbien. Comme elle aime un sol meuble 

 et léger, on laisse en jachère, pendant un an au moins, le 

 terrain qui lui est destiné, pour pouvoir l'ameublir et dé- 

 truire les mauvaises herbes. Après l'avoir labouré et hersé 



