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bis; les ovaires sont de chaque côté vers l'endroit où les 

 muscles psoas rencontrent les muscles iliaques : on les dé- 

 tache par torsion ; on peut les extraire par la même ouver- 

 ture ; on replace la matrice , enfin l'on pratique la suture 

 appelée Gastroraphie. Cette méthode se pratique égale- 

 ment en Italie. 



On châtre quelquefois également les chiennes pour s'épar- 

 gner le désagrément qu'elles occasionent lorsqu'elles sont 

 en chaleur ; mais il convient de le faire de bonne heure. 



En Angleterre , on choisit souvent, pour faire la castra- 

 lion aux femelles , l'instant où elles sont nouvellement 

 pleines , afin de pouvoir mieux distinguer la matrice et les 

 ovaires. Dans les multipares , on extrait les fœtus , et dans 

 les unipares , on détermine l'avortement en môme temps 

 qu'on ampute les ovaires. Dans la génisse , la pouliche , les 

 truies âgées , on fait l'incision assez grande pour introduire 

 la main toute entière huilée , et Ton fait à la plaie extérieure 

 la suture cnchevillée. 



Castration des volailles. — On savoit , dés le temps d'Aris- 

 f ote , comme l'observe Buffon , que tout oiseau mâle avoit 

 Aes testicules , et qu'ils étoient cachés dans l'intérieur du 

 corps ; on altribuoit même à cette situation la véhémence 

 de l'appétit du mâle pour la femelle. 



Quelquefois les mâles n'ont qu'un testicule, et il s'en faut de 

 beaucoup que la grosseur de ces espèces de glandes soit? 

 proportionnée à celle de l'oiseau. L'aigle les a comme des 

 pois, et un poulet de quatre mois les a déjà comme des olives. 

 £n général leur grosseur varie, non-seuîement d'une espèce 

 à l'autre, mais encore dans la même espèce, et n'est jamais 

 plus remarquable que dans le temps des amours. Quelque peu 

 considérable qu'en soit le voluate , ils jouent un grand rôle 

 dans l'économie animale, et cela se voit clairement par les 

 changemens qui arrivent h la suite de leur extirpation. Cette 

 opération se fait communément aux poulets qui oi|t trois ou 

 quatre mois ; celui qui la subit prend désormais plus de chair, 

 et sa chair, qui devient plus succulente et plus délicate, donne 

 aux chimistes des produits difFct'et)s que ceux qu'elle eût don- 

 r.és avant la castration, . 



Le chapon , traité durement par les coqs , avec dédaia 

 parles poules, privé de tous les appétits qui ont rapport 

 à la reproduction, est non -seulement exclus de la société 

 de ses semblables , il est encore , pour ainsi dire, séparé de 

 son espèce; c'est un être isolé, hors-d'œuvre , dont toutes 

 les facultés se replient sur lui-même^ et n'ont pour but que 



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