C A Y 433 



t«resser. Ce mol cay ^ ajoute à coi^ signifie arbre en terme 

 général, N'auroil-il pas <lu rapport avec le caya^ ou caju , ou 

 catu des autres lan^vies de 1 Inde , et le %ù des Cliiuois , 

 désignant aussi un irùs-grand nombre de plantes? Nous pen- 

 sons que la liste suivante pourra intéresser ceux qui aiment 

 à connoître les végétaux curieux et particuliers à Tinde, 

 toujours en possession de nous fournir les plantes les plus 

 extraordinaires : cela seul peut faire passer sur la singularité 

 de Tortliographe et de la prononciation des noms. 



Ca.Y B\C TIIOI {en cochlndiinois), Pe KIM {en chinois). C'est 

 Tespèce de sénevé que Loureiro regarde c()mni^ le sinapis 

 brassicalo , Llnn., dont la culture est très-répandue en Chine 

 et en Cocliinchine. 



Cay bai et Ly cm. Arbre très-cultivé dans les provinces 

 australes de la Cocliinchine et de la Chine. Il craint le 

 froid des autres provinces; mais, pour que Tempereur de la 

 Chine puisse goûter les fruits délicieux de cette plante , 

 connus sous le nom de // eJily on «st obligé, avec des peines 

 infinies, de transporter par les fleuves, depuis Canton jusqu'à 

 Pékin, des pieds à peine (leurissans , et de prendre de telles 

 mesures qu'à leur arrivée les fruits soient mûrs ; ce qui n'au- 

 roit jamais lieu dans le climat de Pékin. Cet arbre est le 

 dimocarpus lichi de Loureiro , genre qui est le même que 

 Veuphuria de Commcrson , Jussieu , etc. V. Lrx CHi. Le 

 cây nhon ou laong nliorn, que nous prononçons lnn<^(in , est une 

 autre espèce du même genre , qui est aussi cultivée que la 

 précédente ; c'est le dtm. longon, Lour. 



Cay bai. C'est le nom du piniela nigra , Loureiro , grand 

 arbre de l'Inde, dont les fruits, charnus comme ceux de l'oli- 

 vier, sont servis sur les tables. Jue cay ca na est un autre grand 

 arbre du même genre {piincla alla , Lour. ) , dont on mange 

 aussi le fruit ; enfin , le cay deau ray est un. troisième arbre 

 encore plus grand (/ozme/ii uleosa, Lour.), très-remarquable 

 par une huile jaunâtre que Ton retire par incision faite à son 

 tronc ; elle entre dans la composition des beaux vernis de la 

 Chine, et est très-employée avec la poix des Indes, nonmiée 

 damar, et l'étoupe fournie par une espèce de bambou , pour 

 calfater les navires. Ce genre pimela rentre dans le canarium 

 de Linn.ieus , selon l'observation de JNL Kœnig. (Ann, bot. 

 engl. ) V. Canari. 



Cay bap. C'est le maïs en Cochincliine , et le pao iuc le ânt 

 des Chinois , très-cultivé en ces pays. 



Cay bau. En Cochincliine , on nomme ainsi le concombre- 

 gourde , ciiciirhita lageharia ^ Liun. ; c'est le hù qua holo d'"s 

 Chinois. Ces peuples cultivent et mangent les fruits de cette 

 plante. 



V. 28 



