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pyros ). Cet arbre est nommé en Chine U mufts ivio. 



Cay muong TxVY khtjom. Le Henné, Liuvsonia inerviis, "V ar. 

 Spinosa , Linn. Les feuilles pilées avec de la chaux servent à 

 teindre les ongles en rouge vif, usage commun à toute l'Asie 

 méridionale, aux Turcs el aux Egyptiens. Celte plante n'est 

 point sauvage en Cochinchine ,• mais elle y est cultivée. 



Cay MUOP sac. Kspèce dWilOUAI , rerhera sahifaris , qui e^t 

 le lactaria saluhris de Humphius, Amb. 3, t. 84.- V- Ahouai. 



Cay muu. Nom cochinchinois d'une espèce d'arbre , le 

 halsamanainophylhim de Loureiro; c'est le raj'ii-mana a Am- 

 l)oine ; le bitangor mariiima de Rumphius ; et le caluphyllum 

 inophyllum ^ Linn. V. Calaba. 



Cay nen. Nom cochinchinois de I'Ecuxlottf. , Allitim 

 ascalonlcum^ Linn., cultivée pour l'usage de la cuisine. 



Cay kgat. C'est Vlicxanihus innhellatus^ Loureiro; arbre 

 dont le bois sert à la construction des maisons. V. Hexante. 



Cay nge %v. Espèce de Royoc , Mun'nda umhellaia , dont 

 les Cochinchinois se servent pour teindre les toiles en jaune. 



Cay nu a dam et Lu hui des Cochinchinois; lu lioei des Chi- 

 nois ; liumari des Brames ; katenaku et katemia des Malabares; 

 rchar Acs Turcs ; sabr Aes Arabes ; azeç>re et hahosa des Portu- 

 gais; zahida et zahila des Espagnols; zahhara des Siciliens : au- 

 tant de noms de pays de IAloès vuLGAiRE,-://oëî;H/g^^7n>,Lan), 



Cay Niio TAU. La Yigne, Vitis vinifera , Linn. Elle est peu 

 cultivée en Cochinchine : elle y a été portée de Chine, où 

 Ton la nomme Pu tao. 



Cay oi. C'est le Goyavier, Psidium pyiifenim , Linn., cul- 

 livé en Chine et en Cochinchine , et dont on mange les fruits. 

 Cet arbre est commun à l'Asie et à l'Amérique méridionales : 

 saïivage , il est petit; cultivé , il s'élève à la hauteur des plus 

 grands arbres. 



Cay OT. C'est le Pimeist frutescent, Capskum fvuiescens^ 

 Linn., cultivé en Chine et en Cochinchine. On mange ses 

 capsules fraîches et non mûres, touf«s crues. Cet usage existe 

 aussi à Naplcs pour le capskum longum. On coupe le sommet de 

 la capsule; on verse dedans de l'huile , du vinaigre; on y met 

 de l'ail, puis on la mange : il faut être accoutumé à un aliment 

 aussi acre et poivré, et qui vous enlève la bouche et legosier. 



Cay phat dau. C'est une espèce de Sang-dragon , Dra- 

 cœna Jerrea , Linn. 



Cay que. Le Cannelleer , Launis ciiinumommn , Linn. 

 C'est un arbre célèbre par son écorce, qui donne ce que nous 

 nommons la cannelle , et que Ton a découvert pour la pre- 

 mière fois à Ceylan. Loureiro l'a retrouvé sauvage sur les 

 hautes montagnes à l'occident de la Cochinchine. On y écorce 

 cet arbre ; l'écorce des grosses brcmciics donne la cannelle de 



