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chasser. Il suffit , au moment «le la chasse , àc fintmÊmiller , 

 par cinq ou six chiens sages , l'endroit où la harde se trouve ^ 

 .ifm delà mettre debout. Alors on en sépare un animal qu'on 

 courre de la même manière qu'on courre un cerf. Il faut 

 seulement observer que le daim , plus délicat que le cerf, ne 

 se forlonge pas , c'est-à-dire, ne court pas devant lui bien 

 loin du lancé, ayant besoin de revenir souvent sur ses voies ; 

 re qui fait qu'il tourne , retourne , et cherche seulement à 

 donner le change aux chiens par la ruse de ses détours. Cette 

 chasse est d'autant plus aisée et moins fatigante , qu'elle se 

 fait dans des parcs plus souvent que dans des forêts. 



Cinquième Espèce. — Le Daim NOIR , Cerous mauricus. 

 IM. Frédéric Cuvier vient de décrire (iVoz/y.j5ji//.i5'oc.;7/(/7. 1816.) 

 cette espèce de daim, qui paroît originaire de Suède ou de 

 Norwége, et qui a été transportée en France dans plusieurs 

 lieux , et notamment dans le parc du Rincy depuis une cin- 

 quantaine d'années environ. 



Cet animal , par sa taille , ainsi que par les formes de son 

 corps et celles de son bols , se rapproche infiniment du 

 daim ordinaire. Il n'en diffère essentiellement que par les 

 couleurs de son pelage. On sait qne le daim a , pendant 

 l'été , le dessus du corps fauve et marqué de lâches blan- 

 ches disposées en séries longitudinales comme la robe des 

 jeunes faons. La nouvelle espèce , au contraire , est en tout 

 temps d'un brun foncé unifonne devenant presque noir 

 sur la région des fesses qui est toujours blanche dans le 

 daim , et sa robe n'est jamais marquée de, taches. 



Sixième Espèce. — Le Cerf, Cennis elaphus, Linn., Erxl. 

 Le Cerf, Buffon , tom. pi. Le cerf, dit Buffon, à qui 

 nous emprunterons la plus grande partie de cet article , le cerf 

 est, sans contredit, le plus bel animal de nos forêts. Sa forme 

 élégante et légère , sa «taille aussi svelte que bien prise , ses 

 membres flexibles et nerveux, sa tête parée plutôt qu'armée 

 d'un bois vivant qui se renouvelle tous les ans, sa grandeur, 

 sa légèreté, sa force, le distinguent assez des autres habi- 

 tons des bois. 



Le pelage le plus ordinaire pour le cerf est le fauve ; ce- 

 pendant il se trouve un assez grand nombre de cerfs bruns , 

 et d'autres qui sont roux; les cerfs blancs sont bien plus rares. 



La couleur du poil du cerf semble dépendre en partie de 

 1 âge de l'animal. Le faon ou jeune cerf de six mois, porte 

 la livrée comme le marcassin. Son pelage est parsemé de 

 taches blanches sur un fond mêlé de fauve et de brun. Les 

 jeunes cerfs ( ou cerfs de deux à cinq ans) ont ordinairement 

 le pelage d'un fauve clair et délayé. Ccu.x qui sont d'un âge 



