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plus avU^ l'ont, le plus souvent, d'un roux vif ou d'unLiun 

 roussâti^rïl existe une variété de l'espèce du cerf ( le cerf 

 des Ardennes ) dont le poil est tout noir. 



On donne le nom de larmiers à deux fentes qui sont au-dcs- 

 BOus des yeux du cerf; il en sort une liqueur jaune, qu'on, 

 appelle larmes de cerfs. 



La femelle du cerf, que l'on nomme biche, est plus petite 

 que le mâle ; elle ne porte point de bois ; son pelage est moins 

 sujet à varier; il est ordinairement fauve. 



Le faon mâle ne porte ce nom que jusqu'à six mois envi- 

 ron; vers les mois d'octobre et de novembre, il quitte la li- 

 \Tée et prend celui de hère\ c'est alors qu'il paroît sur le test 

 (l'os frontal) deux élévations que l'on nomme bosses^ et qui 

 prennent par la suite le nom àa pioots. Ces élévations se pro- 

 longent, lorsque le cerf a un an accompli; mais ces prolon- 

 gemens ne sont pas de la nature des bosses ou de leurs bases , 

 ils sont sanguins et presque cartilagineux; cependant ils s'os- 

 sifient entièrement et progressivement depuis la base jusqu'à 

 l'extrémité; ils ont buit à dix pouces de longueur, sont sim- 

 ples , sans ramifications ou andoiiitlers, et portent le nom de 

 dagiies. Ils sont recouverts d'une peau velue jusqu'à ce qu'i^ 

 aient acquis une consistance parfaite. Le ceif fait tomber 

 cette peau en se frottant contre les arbres; il prend alors le 

 nom de daguet , et le porte environ un an. 



Vers le mois de mai suivant, lorsque le cerf entre dans 

 sa troisième année, ces deux dagues se détachent du pivot ou 

 de l'os qui leur sert de base, et tombent; ensuite le cerf pousse 

 sa seconde tête (en tenues de cliasse on donne le nom de tc/e 

 aux deux bois du cerf, et la tcte, qui les porte, s'appelle 

 massacre); elle est ornée de trois ou quatre branches qu'on 

 nonmie andouillcrs , et ce qui la distingue le plus de la pre- 

 mière, ou des dagues, c est que la base du pivot est en- 

 tourée d'une espèce de bourrelet qui 4 reçu le nom de meule, 

 et qui se retrouve dans toutes les tètes dun âge plus avancé. 

 C'est donc à sa troisième année que le cerf pousse sa seconde 

 tête; il en prend le nom , et ainsi, d'année en année, jusqu'à 

 la cinquième qu'il a sa quatrième tête. A six ans on le désigne 

 par le nom de dix corps jeunemenl ; à sept, il reçoit celui de 

 dix cors; enfin, passe cet âge, il prend celui de vieux cerf. 



Latête, ouleboisducerf, est composée de meules ou cou- 

 ronnes qui posent sur le pivot; il en sort la maîtresse branche, 

 que l'on nomme marrain ou merrain ; elle est accompagnée au- 

 prèsde la meule dupremierandouiller,ou/n«///e«n</oî«V/<:/-, qui 

 sort en avant, et dont la pointe est recourbée en remontant ; 

 c'est le plus long des andouillers ; au-dessus et tout près, est 

 le sur- ando aille r, beaucoup plus court ; le troisième an- 



