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c'csi-à-dire , quatre ou cinq .sur chaque perche , on donne à 



l'animal le nom de che\>reuil de div rurs. 



Le bois du chevreuil est , à proportion de la grandeur de 

 l'animal, beaucoup plus petit que celui du cerf, et four- 

 chu à rcxtrémilé ; la partie inférl«'ure du merrain ou des 

 perches, suit d abord la direction des prolongemens de Tos 

 frontal (les pivots) ; ensuite elle s'incline en dehors jusqu'au 

 pr<-mier andouiller. La portion de chaque perche qui se 

 trouve depuis cet andouiller jusqu'au second, penche en ar- 

 rière, et rextrémité s'étend en haut. Le premier andouiller 

 est ordinairement vertical , et le second horizontal. 11 y a 

 plus de gouttières sur le bois du chevreuil que sur celui du 

 cerf; mais les perlures ne sont ordinairement bien appa- 

 rentes que sur les côtés inférieurs et postérieurs des perches. 

 La chevrette ne porte point de bois. 



Le chevreuil a les parties supérieures d'une couleur fauve 

 foncée, ou d'un roux clair. Le dessus de la tête , le chan- 

 frein et la face extérieure des oreilles, sont d'un fauve bru- 

 nâtre plus ou moins foncé. Le menton est blanc, de même 

 que la partie de la lèvre inférieure qui est au-dessous des 

 naseaux; le reste du corps et les jambes sont de couleur 

 fauve claire , et presque blanchâtre sur les aisselles , le ven- 

 tre et les aines. 



Les naturalistes distinguent ordinairement deux races ou 

 variétés de chevreuils, les bruns et les roux; mais cette dis- 

 tinction n^a rien de réel. Le chevreuil roux est le chevreuil 

 avec son habit d'été , et le chevreuil brun est le même ani- 

 mal, revêtu de sa fourrure d'hiver. C'est un fait dont nous nous 

 sommes assurés , et qu'il est facile de vérifier. Pour mieux 

 établir la différence entre les chevreuils roux et les bruns , 

 Buffon a dit que les derniers ont une tache blanche au der- 

 rière, laquelle manque , ajoule-t-il , aux premiers. Cepen- 

 dant, en y regardant bien, on trouvera que les chevreuils 

 roux ont aussi cette tache, appelée le miroir par les chas- 

 seurs; et si elle est moins apparente, c'est que le poil d'été 

 est plus clair-scmé que celui d'hiver. La chair des che- 

 vreuils brunspas.se pour être plus fine que celle des roux, et 

 cela doit être ainsi, puisque toute espèce de gibier a la chair 

 plus savoureuse et plus délicate dans la saison des froid.s. 



Le chevreuil est plus gai , plus leste , plus éveillé que le 

 cerf; sa forme est plus arrondie, plus élégante, et sa figure 

 plus agréable; ses veux surtout sont plus beaux, plus bril- 

 lans, elparoissenl animés d'un sentiment plus vif; ses mem- 

 bres sont plus souples, ses mouvemens plus prestes, et il 

 bondit, sans effort, avec autant de grâce que de kigéreté; 

 ^a robe est toujours propre, son poil est lustré; il ne se 



