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du cerisier ordinaire. Ses fruits sont gros, oblongs ; leur chair 

 est blanche ou rouge. Ce fruit est de difficile digestion , et 

 sujet à être piqué des vers. Le bois des bigarreautiers est 

 assez semblable à celui du merisier^ et plus dur que celui 

 du cerisier. 



BiGARREAUTiER A GROS FRUIT ROUGE. Arbre à peu près 

 de la même grandeur que les ^«(■'^mer^ /bois plus gros; branches 

 moins nombreuses ; feuilles plus pendantes ; fruit mûrissant 

 plus tard que les guignes , c'est-à-dire, en juillet et août ; il est 

 gros, convexe d un côté, aplati de l'autre , et divisé par 

 une rainure assez profonde. Sa peau est polie , brillante , 

 d'un rouge foncé du côté du soleil, et d'un rouge vif du 

 côté de l'ombre ; sa chair ferme , cassante , succulente , par- 

 semée de fibres blanches ; son eau un peu rougeâtre , bien 

 parfumée et excellente ; le noyau est ovale et jaunâtre. 



BiGARREAUTiER A GROS FRUIT BLAKC. 11 diffère du précé- 

 dent' par la couleur du fruit d'un rouge très-clair du côté du 

 soleil , et d'un blanc de cire du côté de fombre ; par sa chair 

 moins ferme et plus succulente. 



BiGARREAUTiER A PETIT FRUIT HATIF. La maturité de son 

 fruit concourt avec celle des guignes. La peau de ce fruit , 

 marquée d'une simple ligne , est d'un rouge tendre du côté 

 du soleil , et d'un blanc de cire du côté de l'ombre , mais 

 légèrement rose ; sa chair blanche , moiïis dure que celle 

 des autres bigarreaux , cassante , beaucoup plus ferme que 

 celle des guignes ; son eau d'un goût relevé , et son noyau 

 blanc. 



Le port du Cerisier-GRIOTTIER suffit seul pour le distin- 

 guer des mérishrs , du guignier ou du bigarreautier ; il ne s'é- 

 lève jamais autant; ses branches sont plus multipliées, 

 plus chiffonnes et moins fortes ; ses feuilles plus fermes sur 

 leurs pétioles, moins grandes, d'un vert plus foncé; ses fleurs ^ 

 plus petites , mais plus ouvertes ; ses fruits ronds, fondans , ^ 

 acides, ayant une peau qfti se sépare aisément de la chair. Ils 

 sont ou rouges ounoirs. 



Variétés du précédent. — CERISIEft-GRIOTTIER , ou N A IN PRÉ- 

 COCE. Sahauteur estde six à huit pîeds. Son fruit mûrit en mai. 

 On le greffe sur des drageons de cerisier à fruit rond, ou sur 

 le cerisier de Sainte-Lucie. 



Cerisier ou Griottier hâtif. Il est plus grand que le pre'- 

 cédent, moins que les guigniers ou bigarreautiers, et chargé 

 de branches qui se tiennent mal. On le greffe sur le merisier, 

 pour lui donner un pied plus élevé. Son fruit mûrit en mai ou 

 en juin ; il est plus aplati vers la queue qu'à son autre extré- 

 mité ; sa chair est presque blanche , son eau douce , agréable- 

 ment acide. 



