G O U igS 



La Calebasse, Cuairhita lagcnana, hm-n. , dont le calice 

 est très-ouvert, presque en étoile, et dont les semences sont 

 cchancrées au sommet. 



Le PoTiHON, Cucurhita pepo^ Linn., qui a un calice à limbe 

 droit. 



Le Pépon , Cucurbila pepo , Linn. , ayant un calice à limbe 

 droit. 



La Pastèque, Cucurhiia citrullus^ Linn,, à semences colo- 

 rées. Les trois premières espèces ont leurs feuilles en cœur. 

 La quatrième les a découpées en lanières. 



Pour donner au lecteur une idée juste de ces espèces, et 

 pour lui faire connoître en même temps les principales va- 

 riétés auxquelles elles ont donné naissance, nous allons lui 

 présenter un extrait du travail que Duchesne a fait sur cette 

 matière. 



« Toutes les espèces de courges^ dit ce naturaliste, sont 

 regardées comme annuelles; mais dans les climats chauds 

 dont elles sont originaires , elles doivent être annuelles persis- 

 tantes; car les branches qui traînent à terre s'y enracinent 

 par une grande partie de leurs nœuds , et il en repousse sans 

 cesse de nouvelles, souvent même après l'entière maturité 

 des premiers fruits; ce qui n'arrive point aux espèces pure- 

 ment annuelles. Dans leur état naturel, ces plantes, d'une 

 substance molle et aqueuse, sont Ae fausses lianes qui s'atta- 

 chent à tous les corps qu'elles rencontrent, en s'y accrochant 

 par leurs vrilles , mais sans les entourer par leurs tiges , qui 

 ne prennent aucune direction spirale. Ces vrilles naissent à 

 côté des pétioles , et sont rameuses. Les fleurs viennent au 

 contraire dans les aisselles, et sont (le plus souvent) solitaires. 

 Toutes les parties de la plante sont chargées de poils perma- 

 nens, excepté sur le fruit, d'où ils tombent lorsqu'il commence 

 à grossir, et en laissant la peau entièrement lisse. La nature 

 de ces poils forme, entre les espèces, des différences impor- 

 tantes ; car la figure des fruitis , la découpure des feuilles , la 

 disposition même des branches à s'élever ou à ramier , n'a 

 rien de constant. » 



Ces plantes, en général , craignent le froid; les petites 

 gelées les endommagent et les font périr , surtout quand elles 

 sont jeunes : pa^ cette raison , leur culture exige plus de soin 

 dans le nord de la France qu'à son midi. Aux environs de 

 Paris, on les sème sous cloche, et sur couche au premier 

 printemps, et chaque cloche recouvre cinq à six graines. Au 

 bout de deux mois , on les transplante dans un trou ou creux 

 préparé à cet effet : il doit avoir deux pieds de largeur sur un 

 pied de profondeur; on le remplit de fumier et de terreau, 

 «t on y place deux plantes. Jusqu'à ce qu'elles aient complé- 



