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sept segmens, et souvent terminé par une queue, composée 

 ellc-mêine de plusieurs anneaux. Les crustacés ont deux 

 yeux , ordinairement à facettes, ou composés, portés, dans 

 plusieurs, sur un pédicule mobile, caractère qu'on n'ob- 

 serve que dans celle classe d'animaux. Ils sont aussi les 

 seuls où Ton trouve des mandibules osseuses et surmon- 

 tées d un palpe, ce qui pourroil les faire considérer comme 

 4es espèces de mâchoires; leurs pieds sont divisés en six 

 articulations; celle de la racine forme la hanche; les deux 

 suivantes, dont la première très-courte, composent la cuisse; 

 la quatrième et la cinquième constituent la jambe, et la 

 dernière, qui finit en pointe, répond au tarse. Les deux 

 pieds antérieurs, et quelquefois les deux ou quatre suivans, 

 s.; terminent en pince; dans plusieurs, l'avant-dernier ar- 

 ticle est renflé, et se prolonge à l'angle inférl^eur de son 

 extrémité, en manière de doigt; de sorte que cet article 

 et le dernier représentent une sorte de main, à deux doigts 

 ou didactyle ; ces pieds sont souvent désignés sous le nom 

 de serres. Enfin, à l'exception d'un petit nombre, les crus- 

 tacés conservent la forme qu'ils avolent à la sortie de l'œuf, 

 i\ii font que croître et changer de peau, et s'accouplent 

 plusieurs fois dans leur vie. Ce n'est guère qu'à la sixième 

 mue que les organes générateurs sont parfaitement déve- 

 loppés, et que ces animaux peuvent se reproduire. Ces or- 

 ganes sont doubles dans les deux sexes, le plus souvent si- 

 tués vers l'extrémité postérieure de la poitrine ou à l'origine 

 de la queue. Les femelles portent presque toutes leurs œufs, 

 qui sont plus ou moins agglomérés, lanU^t entre des écailles 

 de la poitrine, tantôt sur des filets ^u sur des fausses pattes 

 du dessous de la queue, et quelquefois encore suspendus, 

 en manière de paquet ou de grappe, à deux des pattes pos- 

 térieures. Ils y écloscnt le plus souvent, elles petits, devenus 

 assez forts, abandonnent leur mère. 



Les crustacés sont généralement carnassiers et font leur 

 proie, tant de matières cadavéreuses que d'animaux vivans. 

 Quelques-uns, cependant, sont constamment fixés sur des 

 cétacés, des reptiles aquatiques, des poissons, et sucent 

 leur sang ou leurs humeurs. Les pêcheurs les ont désignés 

 sous le nom de poux de poissons. Le plias grand nombre 

 Vit dans les eaux de la mer, à différentes profondeurs et 

 dans des localités propres à leurs habitudes particulières. 

 Lea autres se tiennent dans les eaux douces ou à terre. 

 Ceux dont les pieds sont propres k la natation, nagent 

 souvent sur le côté, ou renversés sur le dos; la plupart 

 des autres niarchent de côté ou à reculons. On en connoît 

 qui courcnl avec «ne vitesse prodigieuse. 11 en est mïîme 



