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doigts du milieu , qui sont soudés ( Cuv. , Règne animal). Deux 

 espèces seulement appartiennent à ce genre : le pécaii à 

 collier ou pâtira ( dicot. turquatiis , Cuv.) , et le iagnicati ou ta- 

 jassou ( dicut. laUalus , Cuv. ) 



Dans cet article, nous ne traiterons que des trois espèces 

 particulières au genre des cochons, qui, toutes, sont origi- 

 naires de Tancien continent , et présentent des habitudes 

 naturelles très-semblables. Ces animaux, dont le cuir est épais 

 et la graisse abondante, recherchent les lieux humides et la 

 fange, pour s y vautrer. Quoique omnivores, ils se nour- 

 rissent principalement , dans létat de nature , de fruits 

 et de racines, qu'ils se procurent en fouillant la terre avec 

 leur museau ou boutoir: ils sont très-gloutons et très-vo- 

 races; leur naturel est plutôt sauvage que féroce. Les fe- 

 melles font un assez grand nombre de petits , surtout dans 

 Tétat de domesticité , etc. 



Première Espèce. — Le SANGLIER, Sus srrofa fenis ; le Co- 

 CHON ou Porc, Susscrofa domestiais, Linn., Buffon, tom. S y 

 pi. 14 et 17. 



Le sanglier est le cochon sawage, c'est-à-dire , tel qu'il existe 

 dans la nature. Nos cochons domestiques forment des races 

 qui ne sont dues qu'à l'industrie des hommes, et qui ne 

 peuvent se maintenir que par leurs soins • elles appartiennent 

 tout entières à l'art; le sanglier est le cochon de la nature. 



Dans l'un et l'autre de ces animaux, la tête ou la hure est 

 grosse et allongée ; la partie postérieure du crâne est fort éle- 

 vée; le museau, que Ion nomme groin, se prolonge et 

 s'amincit sensiblement: il est tronqué à son extrémité, et 

 terminé, au-devant de la mâchoire supérieure, par un carti- 

 lage plat, arrondj,nu, marqué de petits points, et qui déborde, 

 par les côtés et surtout par le haut, la peau de la mâchoire ; 

 c'est le boutoir. Il est percé par les deux ouvertures petites 

 et rondes des narines, entre lesquelles est renfermé, dans le 

 milieu du boutoir, un petit os qui sert de base et de point 

 d'appui à cette partie. La lèvre inférieure est plus courte et plus 

 pointue que la supérieure ; les mâchoires sont munies de qua- 

 rante-quatre dents; savoir: six incisives, deux canines et quatorze 

 molaires, sept de chaque côté dans chacune des mâchoires; 

 les six incisives de la mâchoire supérieure , au lieu d'être 

 tranchantes comme celles d'en bas, sont longues, cylindriques 

 et émoussées à la pointe, en sorte qu'elles forment un angle 

 droit avec celles de la mâchoire inférieure, et qu'elles ne 

 s'appliquent que très-obliquement les unes sur les autres par 

 leurs extrémités. Une autre singularité, c'est que de ces dents 

 incisives de la mâchoire supérieure, les deux du milieu ne se 



