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et les cotés de la ihe , de même que le ventre et le nonçon 

 <Je la queue, sont presque nus. 



Les cochons ont une graisse différente de celle de presque 

 tous les autres quadrupèdes , et semblable à celle des cétacés, 

 qui est seulement plus huileuse ; leur lard recouvre partout 

 la chair, et forme entre elle et la peau, une couche épaisse, 

 distincte et continue. La langue est parsemée de petits grains 

 blancs, et le palais traversé par plusieurs sillons larges et pro- 

 fonds. L'estomac est fort ample ; de plus, le grand cul-de-sac 

 se prolonge en haut, se recourbe et se termine en forme de 

 capuchon. Une membrane ridée tapisse une partie de Tinté- 

 rieur de l'estomac, le reste est revêtu d'un velouté bien sen- 

 sible. Les intestins ont beaucoup de volume , et le colon fait 

 plusieurs circonvolutions avant de se joindre au rectum. Quatre 

 lobes composent le foie ; la vésicule du fiel est oblongue ; la 

 rate a presque toujours beaucoup de longueur et trois faces 

 longitudinales. Le cœur placé obliquement est plus ou moins 

 allongé , comme plus ou moins pointu. Les testicules du mâle 

 sont fort gros , la verge est aplatie et le gland allongé et 

 pointu ; le gland du clitoris de la femelle ou de la truie a la 

 même forme , il est seulement plus petit ; la vulve se termine 

 en pointe ; l'orifice de la matrice est peu apparent, mais ses 

 cornes sont très-longues et font un grand nombre de circon- 

 volutions. 



Tels sont les détails d'organisation qui sont communs à 

 tous les cochons , tant à l'état domestique qu'à létat de na- 

 ture. Néanmoins il existe entre ces animaux des différences 

 telles qu'il nous paroît convenable de traiter leur histoire sé- 

 parément. 



§ L Du Porc sauvage ou Sanglier. 



Il a la tête plus allongée que celle des cochons domesti- 

 ques , la partie inférieure du chanfrein plus arquée , les dé- 

 fenses plus grandes et plus tranchantes, les oreilles plus 

 courtes et un peu arrondies , les soies plus grosses et plus 

 profondément implantées dans le cuir; la queue est courte 

 et droite. Indépendamment des soies dures et pliantes dont 

 le sanglier est hérissé , il est , de plus, revêtu sur différentes 

 parties de son corps, ou dans ses différens âges , d'un poil 

 doux et frisé , à peu près comme de la laine , qui est entre 

 les soies , et dont la couleur est ou jaunâtre, ou cendrée ou 

 noirâtre. 



Dans le premier âge , et même avant la naissance , dès 

 que le poil commence à croître sur le fœtus , le sanglier 

 est rayé de bandes longitudinales , alternativement d?un 

 jauve clair et d'un fauve brun, sur un fond de couleur mêlé 



