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dressés à coiffer le sanglier ^ c'est-à-dire , à le prendre et à le 

 retenir fortement par les oreilles , en attendant que le chas- 

 seur vienne lui enfoncer un coutelas au défaut de l'épaule , 

 ou le tirer avec un fusil chargé de balles ou d'un lingot. 



Mais, pour le commun des chasseurs qui ne peuvent avoir 

 une vénerie , et qui ne veulent pas forcer le sanglier , mais 

 seulerhent le tirer , il suffit d'avoir quelques bons et forts li- 

 miers , ou des mâtins avec lesquels plusieurs traqueurs vont 

 droit à la bauge du sanglier, en faisant attention d'y arriver 

 sous le vent, tandis que les tireurs vont se placer au-dessus 

 dans les routes ou sur les bords des bois, et ont soin de ne 

 tirer que lorsqu'ils aperçoivent la bête bien distinctement , 

 afin d'éviter les accidens et d'être sûrs de leur coup ; car s'ils 

 le manquent , ils sont souvent exposés à voir l'animal courir 

 sur eux , et à en être grièvement blessés. 



Il est une autre manière de chasser le sanglier , mais qui 

 exige beaucoup d'avance et de dépense. On environne de 

 toile une partie de la forêt à une certaine distance de la re- 

 traite de l'animal. On rac courcit peu à peu cette enceinte ; 

 on chasse le sanglier jusque vers une extrémité , près de la- 

 quelle se placent les tireurs , de manière à ne pas manquer 

 leur coup. 



Par cette manière de traquer, et à l'aide de bons chiens , 

 on prend de jeunes sangliers vivans pour en peupler les can- 

 tons où l'on désire en avoir. 



On tire le sanglier à l'affût, en se plaçant la nuit à portée 

 d'un champ de blé , d'une vigne , ou d'une futaie de chêne, 

 ou enfin d'une mare , après avoir reconnu d'avance les traces 

 ou les laissées de l'animal, et en se plaçant toujours sous le 

 vent. 



Pour le tuer à l'affût, on peut l'attirer dans une clairière 

 où il n'y auroit pas de glands , en y répandant de ces fruits 

 quelques jours de suite avant la nuit destinée à l'affût, (s.) 



§ 2. Du Porc domestique, ou Cochon. 



Ce n'étëit pas assez pour l'homme en société , d'avoir sou- 

 mis des espèces d'animaux qui paroissoient indomptables; d'a- 

 voir fait du cheval^ fougueux et superbe , le compagnon de 

 ses travaux , de ses voyages , de ses combats ; d'avoir appli- 

 qué à l'agriculture la masse et la force du hœuf ; d'avoir cher- 

 ché à travers les précipices des rochers les plus hauts et les 

 plus escarpés , le bélier et la chèvre , pour en former, au mi- 

 lieu de ses habitations champêtres , des colonies toujours 

 prêles à lui fournir une nourriture abondante et les matières 

 4c sesvêtemcns; ce n'étoit pas assez d'avoir su modifier, 

 adoucir, changer le naturel féroce et carnassier du chien , 



