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tortueux et noueux , qui est revêtu d'une écorce e'paisse , cen- 

 drée en dehors, et rougeâtre en dedans. Son bois est jaunâtre 

 et assez dur, ses feuilles sont pétiolées , simples, très-en- 

 tières, couvertes d'un duvet fin , et blanchàhcs en dessous. 

 Son fruit a une odeur forte , et une saveur mêlée d'âpreté et 

 d'acidité. Cet arbre fleurit au mois de mai. Le eoignussier de 

 Portugal en est une variété plus grande dans toutes ses par- 

 ties , et préférable à cultiver, mais qui demande un meilleur 

 terrain. 11 porte des fruits oblongs ou arrondis, plus ou moins 

 gros , plus ou moins parfumés, selon l'espèce de terrain qui 

 les a produits. Dans un sol riche et humide , ces fruits ont 

 plus de volume , mais ils sont aqueux et inodores ; ils sont 

 plus petits , mais aromatiques , dans un terrain rocailleux 

 et sec. Ainsi, en élevant cet arbre, suivez 1 indication de la 

 nature. 



Cet arbre sert communément à tous les jardiniers de sujet 

 pour greffer plusieurs espèces de poiriers , surtout ceux d'été 

 et à pmres fondantes. Ce ne sont pas seulement les rejetons 

 nombreux que fournissent ses souches , qui ont porté les pé- 

 piniéristes à lui donner à cet égard la préférence sur les 

 poiriers sauvageons; Us y ont été déterminés aussi par d'au- 

 tres raisons. Les poiriers greffés sur roignassier poussenl moins 

 de bois que les autres , s'élèvent moins haut, sont plus aisé- 

 ment contenus en espalier, donnent enfin du fruit plus 

 promptement ; et, comme on aime à jouir , l'Impatience des 

 acheteurs d'un côté, et de l'autre lintérêt des vendeurs, tout 

 a concouru à faire adopter cette espèce de grfjfe qui réunit 

 plusieurs avantages, Il est vrai, mais qui pourtant n'est pas 

 sans inconvéniens. Le plus grand de tous est d'avoir des 

 arbres qui durent moins que ceux greffés sur franc ; ils sont 

 aussi moins vigoureux et moins élevés ; et leur disproportion 

 avec ceux-ci , en hauteur et en force , est souvent contraire 

 à leurs progrès ou à leur renouvellement ; elle offre en même 

 temps , dans les vergers ou espaliers , une inégalité désa- 

 gréable à la vue. D'ailleurs les poires d'hiver réussissent mal 

 par cette greffe , et sont plus sujettes à se crevasser. 



On peut multiplier le coignassier de plusieurs manières; 

 il faut choisir. La voie du semis est négligée comme trop 

 longue : restent les marcottes et les boutures. Ces deux 

 moyens sont bons; en employant l'un ou l'autre, on se 

 procure d'excellents sujets pour les pépinières. Les marcottes 

 peuvent être faites en tout temps , mais mieux en hiver. On 

 les transplante l'hiver suivant. On plante les boutures au 

 commencement du printemps , à demeure ou en pépinière ; 

 et quand elles sont assez fortes , on les greffe en écusson 

 ©14 à œil dormant, On grcflç aussi le coignassier sur le poi- 



