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rler. Si on a la patience de semer , on tloit préférer 

 la graine Ad coing de Portugal. Ce coing est le plus eslimé; 

 la chair du fruit est plus tendre , plus parfumée , moins 

 graveleuse que celle du coing ordinaire. Elle prend une 

 belle couleur pourpre quand elle est cuite. C'est le meil- 

 leur des coings pour les marmelades et les confitures. 



On taille peu ces arbres ; il suffit de supprimer les bran- 

 ches gourmandes et les bourgeons qui se croisent, afin que 

 leur tète ne soit pas trop garnie de bois , ce qui est contraire 

 à toutes les espèces d'arbres fruitiers. 



Le fruit du coing est astringent , et ses semences sont très- 

 mucilagineuses. 11 n'est pas bon cru , mais on le mange 

 cuit, en compote, en gelée : on en fait une liqueur, du vin 

 et un sirop. 



Depuis quelque temps, on cultive en pleine terre dans les 

 jardins de Paris , un coignassier venant de la Chine , dont 

 les feuilles sont très-ovales serrées , les fleurs rouges et le 

 fruit très-gros. C'est un arbre très-élégant , mais dont le fruit 

 est inférieur à celui dont il vient d'être question. Tliouin en 

 a donné une description très-détaillée et une très-belle figure 

 dans les Annales du jVIuséum. On le cultive positivement 

 comme le précédent, (n.) 



COIGNIER. Nom altéré du Coignassier. (b.) 



COILANTHA, Renaume. C'est la Gentiane pourpre, 

 G. purpurea , L. (LN.) 



COILOTAPALUS.Nom donné par Brown (//«/.^am.), 

 âu Bois TROMVETTE {Cecropia pel/ala , L.), qui est le yaruma 

 d'Oviedo , et que Lœfling nomma le premier cecropîa^ nom 

 qui est devenu celui d'un genre de la famille des orties , com- 

 prenant trois espèces. V. Coulekin. Adanson appeloit ce 

 genre ambaiha , du nom donné par Marcgrave à une autre 

 espèce, (ln.) 



COILOPHYLLUM. Morison décrit , sous ce nom , dans 

 son Histoire des plantes, deux espèces de SarracÈne ; ce 

 sont les sarraceni'a flava et sur. purpurea^ L. (ln.) 



COIN. Les fauconniers appellent coin les plumes latérales 

 de la queue des oiseaux de proie; l'on dit les deux premières ^ 

 les deuv secondes de chaque coin ; les deux pennes intermé- 

 diaires prennent le nom de couvertes, (s.) 



COINBHILE. Nom gallois du Bois-punais ou Cor- 

 .KOUILLER SANGUIN , Cornus Siinguinea , L. (ln.) 



COING. C'est le fruit du Coignassier. V. ce mot. (ln.) 



COING DE MER , Cotognia marina des Italiens. C'est 

 une espèce d' Alcyon, Alcyonium cy'donium. (desm.) 



