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digérer. On en mange souvent à Paris, sous le nom d'a/t- 

 guille de mer. 



Sur les côtes de la Méditerranée, où les congres sont très- 

 abondans, et sur celles de l'Océan, où la population n'est 

 pas assez forte pour consommer le résultat journalier de la 

 pêche , on les sèche pour les envoyer au loin. A cet effet, on 

 leur enlève les intes ins, dont on tient la cavité ouverte au 

 moyen de petits bâtons ; on fait des scarifications pro- 

 fondes et longitudinales sur le dos, et on les suspend par 

 la queue à des perches ou à des branches d'arbres. C'est 

 pendant les trois premiers mois de l'été que cette pèche est 

 la plus avantageuse. Les congres se tiennent cachés dans la 

 vase pendant tout l'hiver, et lorsqu'ils paroissent au prin- 

 temps, ils sont fort maigres. 



On dit que le congre s'empare des gros poissons en les 

 entomant et les comprimant avec son corps, à la manière 

 des Boas, et que c'est de là que lui vient le nom de filât ^ 

 qu'il porte dans quelques ports de la Méditerranée. Il est lui- 

 même exposé à être dévoré par plusieurs ennemis, tels que la 

 langouste et les autres gros crustacés qui lui ouvrent le ventre 

 avec leurs pinces. On assure que sa queue se reproduit quel- 

 quefois, (b.) 



CONGYLES. Columelle paroît nommer ainsi la Rave ou 

 une de ses variétés, (ln.) 



CONHAMETRA BRAVA. Nom portugais de la Mauve 

 ALCÉE, Maha alcea ^ Linn. (ln.) 



CONIANTHOS. Genre nouveau, établi, par Palisot- 

 Beauvois, aux dépens des Jongermannes. (b.) 



CONIDIS. Nom donné anciennement, parles Siciliens, 

 à I'Herbe aux puces, Plantago psyllium , Linn. (ln.) 



CONIE, Conta. Toutes les plantes de la cryplogamie et 

 de la famille des Algues , qui sont constituées par une croûte 

 pulvérulente étendue sur la terre, sur les pierres et sur l'é- 

 corce des arbres, et elles sont extrêmement communes, ap- 

 partiennent à ce genre. On en trouve de jaunes , de vertes, de 

 noirâtres , de rougeâtres, qui peut-être forment des espèces 

 distinctes, ou sont dlfférens états de la même. On les a, jus- 

 qu'à ces derniers temps, réunies aux Bysses; mais il semble 

 qu'elles se rapprochent davantage des Lichens. Voyez ce 

 mot. Elles seront sans doute bientôt mieux connues, quelles 

 que soient la difficulté et l'ingratitude de leur étude. Voyez 

 ce mot et celui Cocodée. Bory Saint- Vincent les a appe- 

 lées Phytocones. (b.) 



CONIELLA et SAVOREGGIA. Noms italiens de la 

 Sarriette, 5'a/z/rem,Linn., et de quelques autres labiées des 

 genres Gunila et Thymus, (ln.) 



