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poitrine large, les ailes fortes, le plumage noir ou d'un 

 rouge obscur, les cuisses bienmusculeuses, les jambes gros- 

 ses, années de longs éperons, les pattes garnies d ongles 

 légèrement crochus et fortement acérés; lorsqu'il est libre 

 dans ses mouvemens, qu il chante souvent, qui! gratte avec 

 constance la terre pour chercher des vers, moins pour lui 

 que pour les offrir à ses compagnes; lorsqu'il est alerte, 



fiétulant, qu il est ardent et adroit à les caresser, prompt à 

 es défendre, attentif à les solliciter à manger, à les réunir 

 dans la journée et à les rassembler le soir. 



Le coq commence à faire sa cour aux poules dès l'âge de 

 trois mois; sa grande vigueur ne dure que trois années, quoi- 

 qu'il puisse vivre jusqu'à dix ans. On remarque que, chez les 

 coqs de la grande espèce , les facultés reproductives se déve- 

 loppent plus tard; vraisemblablement ils en jouissent plus 

 long-temps. Aussitôt que le coq est moins dispos , il n'est 

 plus digne de figurer dans son sérail ; il faut lui donner pour 

 successeur le plus beau, le plus brave de tous les jeunes coqs 

 surnuméraires de la basse-cour. Lorsqu'on hésite entre deux 

 de ces coqs qui paroissent également beaux, également forts, 

 il faut , suivant le conseil donné par une femme , les faire 

 battre ensemble et donner la préférence au vainqueur. Les 

 poules , comme les autres femelles , l'accordent toujours au 

 mâle le plus courageux , le plus capable de les charmer. 



Il est des coqs qui, par excès de tempérament, sont har- 

 gneux , querelleurs ; ils fatiguent les poules sans les fécon- 

 der. Jaloux du bonheur des autres, ils troublent tous les mé- 

 nages des autres coqs. Pour calmer ces turbulens , le moyen 

 est simple ; on leur fait passer le pied dans le milieu d'un 

 morceau de cuir taille en rond ; ils deviennent aussi tran- 

 quilles que les hommes qui ont les fers aux pieds, aux mains 

 et au cou. 



On pense assez généralement que le coq n'est point des- 

 tiné par la nature à partager les sollicitudes de l incubation 

 et de l'éducation des poussins; mais nous croyons qu'en ob- 

 servant les choses de plus près , on cessera d'adopter cette 

 opinion. En effet, comment dans l'état sauvage, si le coq 

 n'étoit point attaché à une seule femelle , celle-ci pourroit- 

 elle couver, et cependant aller chercher sa vie ? Cette im- 

 possibilité pour la poule de pouvoir faire alors ces deux choses 

 sans le secours du coq, prouve sans réplique qu'elle jouissoit 

 alors de ce secours. De quelle manière a-t-il perdu ses mœurs 

 et ses habitudes ? Comme on les perd par la civilisation , 

 comme on est amené à les perdre par l'esclavage ; mais 

 est-il vrai que le coq domestique ait entièrement perdu les 

 scntimens qui caractérisent un épous cougtani çt un père 



