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lendre ? On aura peine à se le persuader , en observant 5 



i.o Que le coq attire quelquefois une de ses poules dans 

 «n coin, que là il remue la paille qu'il y trouve, qu'il fait 

 un nid, qu'il s'y couche, qu'il semble inviter sa femelle à y 

 pondre, en lui vantant la commodité de ce lieu. 



2." Qu'il va quelquefois se percher sur le bord du nid où 

 pond sa poule favorite , pour lui offrir ses services , parois- 

 sant disposé à oublier pour elle , à lui sacrifier toutes ses au- 

 tres poules, et à se comporter entièrement comme les oiseaux 

 qui n'ont qu'une femelle, 



A ces deux obserrations qui présentent les traces des an- 

 ciennes mœurs du coq sauvage , et qui font connoître que 

 l'art des hommes, que l'état actuel du coq ne l'ont pas com- 

 plètement dénaturé , on peut joindre les témoignages évidens 

 de la prédilection qu'il a toujours pour une de ses jeunes et 

 belles poules. 



(3n le voit sans cesse la combler de faveurs , de présens 

 et d'égards. On remarque que la poule est très-sensible à 

 celte préférence , qu'elle l'accompagne presque toujours dans 

 ses recherches alimentaires, qu'elle est la première à se ren- 

 dre à sa voix, à recevoir de son bec le grain qu'il a trouvé, 

 et on juge qu'elle le suivroit volontiers, si, se dégageant des 

 liens de sa captivité , il vouloit aller vivre avec elle sous les 

 lois de la nature , loin du séjour des hommes, et surtout loin 

 des autres poules. 



Si le coq aime les jeunes poules , il déteste cordialement 

 les vieilles ; aussi les délaisse-t-il aussitôt qu'elles ne sont 

 plus aptes à la reproduction de l'espèce. 



Les coqs, ainsi que tous les êtres organisés, présentent 

 de temps en temps des monstruosités qui fixent l'attention 

 des curieux. On a vu des poulets à deux têtes , des coqs à 

 quatre pattes , etc. Ce sont de ces jeux de la nature qui no 

 demandent plus d'explication. 



\ Mais il est une monstruosité plus commune que les au-t 

 1res , et qu'il est à propos de citer, parce qu'elle est un pro- 

 duit de l'art ; ce sont les cornes qu on voit quelquefois sur 

 leurs têtes. Elles y sont placées par un procédé qui éonsiste 

 à faire une ouverture à la crête du coq, à introduire par cette 

 plaie, et à appliquer sur le crâne un ergot de poulet. L'ac- 

 croisscnienl prodigieux que prend cet ergot après l'union qu'il 

 a contractée avec les os de la tête du coq, prouve d'une ma- 

 nière incontestable la similitude de la greffe animale avec 

 celle des végétaux. 



La poule a, comme le coq , une crête sur la tête , et deux 

 membranes sous le bec , mais moins volumineuses et d'une 

 couleur moins vive et moins éclatante ; la femeik* , comme 



