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pour éviter leur ennemi , et ils tomLent entre les mains des 

 enfans. Les os concassés peuvenr encore être employés pour 

 varier les alimens des poules; elles les digèrent avec aulant 

 de facilité même que les noyaux des olives , que cependant 

 les animaux ruminans rendent entiers , et qu'on ne retrouve 

 plus dans la fiente des volailles. La digestion des poules se 

 faisant principalement par trituration , leur instinct les porte 

 à avaler de petites pierres ou de petits cailloux , pour aider 

 les forces musculaires de leur gésier ; mais souvent il arrive 

 que rencontrant du verre, elles l'avalent comme corps dur, 

 sans s'embarrasser de la faculté qu'il a de couper et de pi- 

 quer. Les effets funestes de cette substance qui ont eu lieu 

 sur plusieurs poules , doivent déterminer les cultivateurs à 

 ne pas souffrir que parmi les ordures de la cuisine qu'on leur 

 jette sur le fumier, il s'y trouve du verre. Ils doivent même 

 étendre cette attention sur plusieurs autres substances , d'a- 

 près ce fait. Des poules avoient mangé des écailles de moules, 

 et plusieurs mouroient. Pour sauver les autres , on leur ou- 

 vrit le jabot , on le vida, et on le cousit : heureusement que 

 celte opération réussit ; mais il vaut encore mieux n'avoir 

 point à la faire. 



La saison de pondre commence pour les poules au mois 

 de février dans les pays chauds , et plus tard dans les pays 

 froids. Après avoir donné dix-huit à vingt œufs de suite , elles 

 s'en tiendroient là , et elles demanderoient à les couver. 



Mais l'expérience ayant appris que lorsqu'on cassoit ou 

 ([u"on ôtoit un ou plusieurs œufs à un oiseau occupé à for- 

 I ier sa ponte , il les remplaçoit toujours , et qu'il ne pensoil 

 à couver que lorsque le nombre de ses œufs étoit complet, 

 on a imaginé, pour obliger les poules à fournir de nouveaux 

 ceufs, de leur enlever chaque jour ceiLx qu'elles venoient de 

 faire ; trompées par cette supercherie, les poules continuent 

 à pondre , et tous les jours, en voyant leurs nids vides , elles 

 rroient pondre pour la première fois. 



Lorsqu'une poule a Tenvie ou le besoin de pondre, elle va, 

 elle vient, elle paroît affairée, elle caquette sans cesse , elle 

 visite tous les coins et recoins, pour en trouver un où elle 

 puisse se cacher , et jouir de la tranquillité ; elle en trouve 

 rarement qui lui convienne ; enfin arrive le moment où, trop 

 pressée pour continuer à être aussi difficile, elle se détermine 

 a entrer dans le poulailler et à choisir un des paniers disposés 

 pour servir de nids; elle y monte, elle s'y arrange, elle se 

 tait et pond. 



Il y a telle poule qui adopte un nid de préférence: si, au 

 iM.oment où elle veut y aller pondre , elle le trouve occupé 

 I ir une autre, elle attend patiemment que celle-ci ait fait sop 



