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un contre le mur à droite , deux au milieu , et un contre le 

 mur à gauche ; ces tablettes portent des tiroirs dont le fond , 

 qui est une toile claire soutenue par des barreaux de bois j 

 est couvert d'œufs sur un seul lit; tous les tiroirs ensemble 

 pourroient en soutenir dix mille. Sous chacun des tiroirs ( ils 

 sont tous élevés sur des pieds ) est une cuvette de plomb te- 

 nant de Tcau. Au-dessus de chaque rangée de tiroirs, régnent 

 ][îorizontalement six tuyaux remplis d'eau chaude ; ils sont 

 fixés aux tablettes : ces six tuyaux , pour échauffer successi- 

 vement les œufs distribués sur les quatre étages de tablettes, 

 ont besoin de se relever à l'extrémité de la première, de re- 

 prendre la siluation horizontale au-dessus de la seconde ran- 

 gée de tiroirs, puis au-dessus des autres, et ensuite d'aller 

 se décharger dans Tévasement supérieur d'un tuyau qui ra- 

 mène l'eau au vaisseau qui l'avoit fourni aux tuyaux de 

 J'éluve. 



Ce vaisseau est dans une pièce inférieure à celle du cou- 

 yoir; il est formé de deux cylindres soudés ensemble, chacun 

 est de trois pieds de hauteur; l'un, qui est extérieur, a sept 

 pieds et demi de circonférence; l'autre , qui est intérieur , n'a 

 que dix-huit pouces de diamètre ; tous deux sont également 

 terminés par un cône tronqué. L'espace qui existe entre \qs 

 deux cylindres donne à ce vaisseau mie assez grande capacité 

 pour contenir de l'eau , et la cavité que présente l'inlérieur 

 du second cylindre, le rend propre à faire les fonctions de 

 fourneau ; pour cet effet, il y a dedans une grille pratiquée à 

 l'endroit où commence la base du cône. Dans le dessein de 

 rendre plus durable le feu qu'on fait sur celte grille , Bonne- 

 main renverse dessus une boîte cylindrique en cuivre , rem- 

 plie de charbon, et qui esl fermée à sa partie supérieure p;>r 

 un couvercle lulé , c'csl-à-dire qu'il fait de son fourneau un 

 athanor. Et porr avoir une température plus uniforme , il 

 Louche rexlrémi'.é du cône qui reçoit et par où on retire les 

 cendres, et il ajuste à nue porte latérale placée plus bas que 

 la grille , le régulateur du feu , dont il est Tinvenleur et que 

 tout le monde connoiî. 



Les choses ainsi disposées, Bonnemain choisit les œufs les 

 plus nouveaux qu'il peut trouver, ceux qui n'ont point reçu de 

 secousses , ceux dont le vide esl le moins considérable et ne 

 change point de place, ceux qui proviennent de poules ayant 

 des coqs vigoureux, ceux surtout qu'on a retirés des paniers 

 aussitôt qu'ils ont été pondus, et sans attendre que le séjour 

 'que fait chaque poule pour pondre dans le nid commun ait 

 donné aux germes des premiers œufs, ce mouvement de vie 

 qu'il est dangereux qu'ils aient reçu lorsqu'il ne doit point 

 être aussitôt entrcfenu par une incubation continuée pen- 



