Mikroorganismernes Indflydelse 89 



(Orla Jensen) og Carboxydomonas (O. J.) kan disse Luftarter iltes, som 

 ovenfor vist. 



t c) Iltning af organiske Forbindelser: 



Blandt de mange forskellige Reaktioner indenfor denne Gruppe kan 

 anføres Eddikegæringen ved Arter af Bakterieslægten Acetimonas (O.J.) 



CH3CH2OH + O2 = CHsCOOH + H2O. 

 Æthylalkohol Eddikesyre 



Bakterierne, der ved Snareddikefabrikationen er særlig virksomme, 

 kan nøjes med Alkohol alene som organisk Næring, andre Eddikesyre- 

 bakterier (fx. de, der gør Vinen sur), kræver andre organiske Stoffer 

 ved Siden af Alkohol. Nogle Former behøver ikke fri Ilt, men kan be- 

 nytte Salpeter, hvorved Kvælstofoxyderne reduceres til Ammoniak. 



III. Iltning af Kvælstofforbindelser. 



Omdannelsen af de organiske Stoffers Kvælstof til Ammoniak og 

 derefter til Salpeter i Jordbunden er en overordentlig vigtig Proces og 

 vil blive nærmere omtalt i det følgende. Ammoniak kan let iltes til Sal- 

 petersyre ved W. Ostivald's Fremgangsmaade med Luftens Ilf''-). I Jord- 

 bunden foregaar Iltningen i to Sæt, og der maa være Baser (Kalk) til 

 Stede for at mætte den opstaaede Syre. 



a) Nitritation: 



(NH4)2C03 i- 3O2 = 2HNO2 + CO2 + 3H2O. 



Iltningen udføres ved Hjælp af Nitrosomonas (Nitroso- eller Nitrit- 

 bakterier). 



b) Nitration: 



Ca(N02)2 + 02 = Ca(N03)2. 



Iltningen udføres ved Hjælp af Nitromonas (Nitrobacter) (Nitro- eller 

 Nitratbakterier). 



Allerede fra Oldtiden vidste man, at der paa visse Steder kunde 

 „udblomstre" Salpeter af Jordbunden, og senere hen lærte man kunstig 

 at fremkalde Salpeterdannelse. Men hvad der egentlig herved foregik i 

 Jordbunden, var man ikke klar paa. Saaledes skriver i 1842 J. G. Forch- 

 hammer om Salpeterdannelsen ^^): „Salpeter findes især i varme Lande 

 i Muldjorden og i porøse Stenmasser, som indeholder en stærk Base, 

 saasom Kali eller Kalk. Ogsaa kunstigen danner man Salpeter ved at 

 udsætte qvælstofholdende Substanser, blandede med Baser for Luftens 

 Paavirkning. Det synes, som der under disse Omstændigheder først 



