94 Jordbunden 



Ilt — altsaa Ilten i et andet Stof — benyttes til Iltning*), er der 

 desuden kendt et stort Antal saakaldte Spaltningsgæringer, som i 

 alt Fald for en stor Del af Processernes Vedkommende kan opfattes 

 som Bakterievirksomheder**), hvorved den i selve det organiske 

 Stof værende Ilt optræder som Iltningsmiddel, saa at der af- 

 spaltes en stærkere iltet Forbindelse — Eddikesyre, Myresyre, Kulsyre 

 o. lign. — end det oprindelige Stof. Samtidig med Iltningsproduktet maa 

 der selvfølgelig afspaltes eller tilbageblive et Reduktionsprodukt, fx. 

 Brint, Methan eller en kulstofrigere og iltfattigere Forbindelse end Ud- 

 gangsproduktet. Saaledes kan fx. Myresyre omdannes til Kulsyre og Brint: 



HCOOH = CO2 + Hi. 



Eddikesyre til Kulsyre og Methan: 



CH3COOH = COs + CHi. 



Ofte er de foregaaede Reaktioner dog meget komplicerede og de op- 

 staaede Produkter kan ved de samme eller andre Mikroorganismers 

 Virksomhed omsætte sig til andre Produkter. Af Sukker kan der ved 

 Gæring dannes fx. Mælkesyre: 



CeHiaOe == ZCsHeOs. 

 Druesukker Mælkesyre 



Af Mælkesyre kan ved forskellige Bakteriers Virksomhed dels dan- 

 nes Ravsyre, Eddikesyre og Brint: 



2C3H6O3 = CiHeOj + CiiHiOs + Hs. 

 Mælkesyre Ravsyre Eddikesyre 



men der kan ogsaa dannes Ravsyre, Myresyre og Methan: 



ZCsHoOs = C4H6O4 + CH2O2 4- CH4 

 Mælkesyre Ravsyre Myresyre Methan 



eller Propionsyre, Eddikesyre, Kulsyre og Vand: 



3CsH60.s = ZCsHbOj + C2H4O2 + CO* f H2O 

 Mælkesyre Propionsyre Eddikesyre 



eller Smørsyre, Kulsyre og Brint: 



*) Man kender ganske lignende Bakterievirksomheder, hvorved Salte aF 

 Klorsyre, Arsensyre, Ferricyanbrinte m. m. kan reduceres og altsaa tjene som 

 Energikilde for paagældende Bakterier. Fosfater kan sandsynligvis ogsaa ved 

 bakteriel Virksomhed lide en Defosforation, hvorved den i Naturen paa 

 sumpede Steder forekommende Fosforbrinte opstaar. Den kan dog ogsaa 

 tænkes dannet paa anden Maade ved Forraadncisen af fosforholdige Prote'in- 

 stoffer. 



*•) Eller Virkningerne af Gærsvampe. 



