Mikroorganismernes Indflydelse 95 



2C3H6O3 == C4H8O2 -f 2CO2 + 2H2. 

 Mælkesyre Smørsyre 



Disse Processer kan i Naturen foregaa dels samtidig dels umiddel- 

 bart efter hinanden, saa at de kemiske Forhold bliver meget indviklede. 

 Hertil kommer yderligere, at de ved Gæringen dannede Produkter in 

 statu nascendi kan indvirke paa det oprindelige eller paa et eller flere 

 af de dannede Stoffer eller paa helt andre mere tilfældig tilstedeværende 

 Stoffer, saaledes for Brintens Vedkommende paa Kvælstof, hvorved der 

 opstaar Ammoniak eller maaske Aminer eller Aminosyrer, der atter af 

 Mikroorganismerne kan omdannes paa anden Vis. Der synes saaledes 

 af disse Stoffer i selve Mikroorgsnismernes Legemer at kunne opstaa 

 Proteinstoffer. Omvendt kan der, som tidligere berørt, af Proteinstoffer 

 ved lignende Reaktioner, der gaar i modsat Retning, opstaa Amider, 

 Amidosyrer, Aminosyrer eller Aminer, der ved Hydrolyse omdannes 

 til Ammoniumforbindelser. En i Gødning meget almindelig foregaaende 

 Hydrolyse, der foraarsages af „Urobakterier", er den ammoniakal- 

 ske Gæring, hvorved Urinstof omsættes til Ammoniumkarbonat: 



CO Z' + 2H.0 = CO, Z 



NH2 NH4 



Karbamid Ammonium- 



(Urinstof) karbonat 



Ammoniumforbindelserne i Jordbunden omdannes, som tidligere om- 

 talt, let af forskellige Bakteriearter til Nitrater, der atter kan komme 

 baade det højere og lavere Planteliv tilgode. Betingelserne herfor er 

 dog som anført en passende Temperatur, en ikke for stor Fugtigheds- 

 grad, rigelig Adgang af Luft samt Baser — i Alm. Calciumkarbonat — 

 der kan binde den opstaaede Salpetersyre. Er disse Betingelser ikke til 

 en vis Grad til Stede, kan Salpeterbakterierne ikke trives. Mangler der 

 saaledes Kalk i Jordbunden og udelukkes Luften (Ilten) fx. ved for tæt 

 Lejring af de organiske Affaldsmasser paa Jordoverfladen, træder Svam- 

 pene i Forgrunden, medens de i luftfyldt god Muldjord er mere til- 

 bagetrængt, saaledes at Bakterierne, som nævnt, i saadan Jordbund har 

 Overvægten. 



Naar vi nærmere vil undersøge Svampenes ejendommelige Indfly- 

 delse paa Omdannelsen af de organiske Stofl'er i Jordbunden, maa vi 

 derfor vende os bort fra den af Agerbrugsredskaberne og Regnormene 

 bearbejdede og forarbejdede Muldjord og vende os til Jordbunden andre 

 Steder i Naturen. 



