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flonne à manger plus souvent ; l'avoine est pour euM un mets 

 }rès-friand. La seule attention qu'exige le temps tlelincuba- 

 tion , est la soigneuse propreté du réduit où elle a lieu. On 

 nourrit les petits avec de l'orge moulue, des croûtes et des 

 chapelures de pain trempées ou bouillies dans du lait , avec 

 de la laitue coupée par morceaux. La chair des jeunes cygnes 

 est assez bonne. 



On plume les cygnes domestiques comme les oies, deux fois 

 Tannée; ils fournissent un duvet recherché par la mollesse , 

 qui en remplit ses coussins et ses lits.*\ énus ne voulut point 

 avoir d'autre couche , et la beauté aime a rapprocher de son 

 sein des bandes de c£ duvet, dont la blancheur le dispute à la 

 neige , mais qui ne peut entrer en parallèle avec un leint de 

 lis, plutôt animé que coloré par le doux incararit de la rose. 

 L'on sait que la môme substance, extrêmement fine , et plus 

 douce- que la soie, forme aussi des houppes à poudrer; on 

 en fait encore de beaux manchons et des fourrures aussi dé- 

 licates que chaudes. Les plumes des ailes sont préférables à 

 celles de l'oie pour écrire et pour les tuyaux de pinceaux : 

 enfin la graisse du cygne passe pour adoucir et résoudra* les 

 hémorroïdes : cependant le médecin Arnauld de Villeneuve 

 assure que l'on devient sujet à cette incommodité, lorsqu'on 

 mange souvent du rygne. Cette même graisse , dit Sérénus, 

 nettoie le visage de toutes taches , si on la mêle avec du vin. 



Le Cygne ISOIR, Cygnm airains, Vieill. ; Anas a/rata, Lath. 

 (figuré tom. i , pi- 17 du Voyage à la recherche de Lapeyrouse^ 

 par Labillardière ). Les six plus grandes pennes sont blan- 

 ches, et le reste de son plumage est d'un noir luisant; le bec 

 et la peau nue de sa base sont rouges. Il vit à la Nouvelle- 

 Hollande. 



Le Cyg)ie cendré. Labillardière l'a vu sur les côtes de la 

 ^Nouvelle-Hollande; le bec est noirâtre , et les pattes sont 

 légèrement colorées en rouge. C'est le jeune du précédent. 



Le Cygne s\uvage {Cygnusfenis, J^riss.; Anas rvgmis, Laih., 

 figuré dans VOniilhol. de Brisson , t. 6, pi. 28. Généralement 

 parlant, les cygnes sauvages sont plus petits que les cognes pri- 

 vés: cependantl'on avu des cygnes sauvages qui étoient aucon- 

 traire d'une taille plus forte et plus élevée; leur envergure est 

 plus grande, leur cou plus long et plus délié , et leurs os plus 

 gros; ils n'ont point de caroncule sur le bec, qui toujours est 

 noir à la pointe , et couvert d'une membrane jaune près de la 

 tête; les paupières aussi bien que la peau nue entre le bec et 

 l'œil, sont de cette dernière couleur; les pieds et les doigts ont 

 une teinte mêlée de gris et de brun chez les uns, noire chex 

 les autres; les jeunes sont entièrement d'un gris clair, et ont 



