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de jaune, de blanc, et même de rouge; mais il est rare d'en 

 trouver deux qui aient ces nuances également distribuées. Il 



Î)érit aussilAt qu'il e«t hors de l'eau, et il est fort difficile de 

 e transporter d'un ruisseau dans un autre, tant il est délicat , 

 ainsi que j'en ai fréquemment fait l'expérience. 



Le Cyprin aphie a neuf rayons à la nageoire anale , et Iç 

 corps demi-transparent. On le trouve sur les côtes de la 

 Baltique, dans les fleuves qui s'y jettent, et dans presque 

 tous les ruisseaux qui y affluent. Son dos est brun, et son 

 ventre blanc ou rougeâtre. Il atteint quelquefois quatre pouces 

 de long; mais ordinairement il n'en a que deux. On le pêche 

 en grande quantité, pour le manger et faire des appâts. Sa 

 chair est blanche , de bon goût, et facile à digérer. 



Le Cyprin catostome a huit rayons à la nageoire de 

 l'anus, la lèvre inférieure garnie d'une callosité, et mame- 

 lonnée. Il se trouve à la baie de Hudson. Sa grandeur est 

 d'un pied. 



Le Cyprin chob a dix rayons à la nageoire anale , et huit 

 à la dorsale ; son corps est noir en dessus , et blanc en des- 

 sous. Il habite le fleuve Saint-Laurent, où il a été observé 

 par Castiglioni. Sa ligne latérale., est noirâtre. Sa chair est 

 très-savoureuse. 



Le Cyprin, vandoise, Cyprinus leuciscus , Linn. , a dix- 

 huit rayons à la nageoire anale , et neuf à la dorsale. On le 

 pêche dans les eaux pures et courantes de la partie moyenne 

 de l'Europe. Il parvient rarement à plus d'un pied de long ; 

 son dos est brun, et son ventre blanc ; sa chair est légère et 

 facile à digérer; mais elle est si pourvue d'arêtes, qu'il est 

 très-pénible de la manger. Il fraye à la fin du printemps, et 

 multiplie beaucoup , quoiqu'il soit entouré de nombreux enne- 

 mis , contre lesquels il n'a que la vitesse de sa fuite pour 

 ressource. On le prend avec des filets. On l'appelle aussi ^ardf. 



Le Cyprin dobule a onze rayons aux nageoires de l'anus 

 et du. dos. Il habite, dans l'Europe tempérée, le fond des 

 grands lacs, et remonte les rivières au printemps, pour dé- 

 poser son frai. Il pèse rarement une livre. 



On prend ce poisson avec les autres , par le moyen de la 

 seine , ou à la ligne. Il multiplie peu. Sa chair est blanche, 

 pleine d'arêtes , et par conséquent peu estimée ; cependant 

 elle a un bon goût , et est fort saine. 



Cette espèce est verdàlre sur le dos, blanche sous le ventre , 

 et ponctuée de jaune sur les côtés ; ses nageoires varient eu 

 couleur, selon Tâge et le sexe ; ses mâchoires ont deux rangs 

 de dents. 



Le Cyprïn grislagine paroît n'être qu'une variété du pré-* 

 cèdent. 



