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accroît le nombre, Télendue des feuilles ou de leurs divi- 

 sions, si l'on supprime des feuilles ou des fruits; au contraire, 

 en retranchant une partie du feuillage superflu ou des bran- 

 ches gourmandes , on fait rejeter la surabondance de la nu- 

 trition aux organes de la fécondité. 



Transférons la même explication aux animaux domestiques. 

 Si l'on soumet à la castration des veaux, des agneaux, des 

 cochons de lait, des poulets , et même des carpeaux , l'on 

 obtiendra des individus gras et d'une chair plus tendre, plus 

 délicate , parce que la substance alimentaire n'étant point 

 employée à la reproduction , reporte une surabondance de 

 nutrition dans le corps ( V. EuisuQUE et Castration ). 



Il y a des climats qui favorisent davantage le déploiement 

 et la nutrition de certains organes, ou ce qui est la même 

 chose, s'opposent au développement de quelques autres. Par 

 exemple , lair sec et brûlant de l'Ethiopie est défavorable à 

 la laine des brebis , la rend forte , dure , noirâtre comme du 

 crin ; mais le suif chez ces animaux , se fondant par la cha- 

 leur, coule et s'amasse dans leur queue, en massse quelquefois 

 si étrange, qu'il faut donner de petits charriols à ces brebis 

 pour traîner leur énorme queue. Au contraire , sous le ciel 

 mou et toujours doux de la Syrie et d'Ancyre , les poils les 

 plus rudes de nos chèvres deviennent une soie fine et aussi 

 douce que longue , qui sert à faire les plus beaux schalls de 

 Cachemire ( ou de Kasmir^ et dans le Kerman, province de 

 Perse); la laine desbrebis y est magnifique, les chats, les lapins 

 dits d'Angora, s'y revêtent des poils les plus déliés et les plus 

 soyeux. Ces précieuses qualités se conservent en grande par- 

 tie dans les mérinos d'Espagne. Les contrées humides amol- 

 lissent la toison et le pelage de laplupart des bestiaux, tandis 

 qu'un sol aride et brûlant donne aux poils plus de roideuret 

 de dureté ; aussi ces brebis d'Afrique à laine si rude, pren- 

 nent une toison molle dans les humides et verts pâturages de 

 l'Angleterre , et les soies hérissées de nos sangliers devien- 

 nent laineuses sous les climats froids. De même , le plumage 

 de nos canards a bien moins dédredon chaud et douillet que 

 ces mêmes oiseaux aquatiques du cercle polaire , comme l'ob- 

 serve Pennant ; car ceux-ci sont plus exposés à de grands 

 froids. 



Les diverses qualités de ces couvertures des animaux ré- 

 sultent, non-seulement du mode de transpiration que la cha- 

 leur ou le froid leur font subir , mais aussi de la nature des 

 alimens. Une nourriture ^grossière durcit la peau et même 

 dispose aux affections cutanées , aux dartres , à la lèpre , 

 comme on l'observe chez les peuples vivant de poissons salés, 

 de chairs indigestes ( ce qui a porté les législateurs d'Orient 



