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et s'élcvant en forme de rone. Les dindons nichent à terre ,' 

 font une ponte nombreuse. Ils sont polygames. 



Les dindons forment, après les poules ^ la peuplade la plus 

 nombreuse et en même tems la plus utile de nos basses-cours- 

 Ainsi que les poules , ils sont étrangers à nos climats , ils le, 

 sont même à notre continent; mais nos premiers ornitholo- 

 gistes ne pensoient pas ainsi. En effet , Aldrovande , (iesner, 

 Ray, Belon, ont prétendu que les dindons tiroient leur ori- 

 gine de l'Afrique et des Indes orientales. Aldrovande a cru 

 les reconnoître dans \a. poule à' Afrique ou deNumidie dont le 

 plumage est couvert de taches rondes et en forme de gouttes 

 ( gallincc Numidios gutiatœ ), plumage qui ne peut en aucune 

 manière être approprié au dindon; au reste, tout le monde 

 convient aujourd'hui que ces poules africaines ne sont autre 

 chose que nos pcintades. Gesncr a été induit en erreur, parce 

 qu'il a cru qu'Elien a eu les dindons en vue , lorsqu'il dit que 

 les Indes produisent de très-gros coqs dont la crête n'est point- 

 rouge, etc. ; mais, comme dit Buffon , la grosseur de ces coqs 

 ne prouve point que ce sont des dindons; car on sait qu'il y. 

 a en effet dans l'Asie, et notamment en Perse et au Pégu, de 

 véritables coqs qui sont très-gros, ( j'ajoute encore le cotj 

 Jugo qui se trouve dans l'île de Sumatra), et l'indication d'une 

 crête suffiroitpour exclure les dindons qui n'eurent jamais de 

 crête. Quant à Ray qui fait venir les dindons d'Afrique Ou 

 d(^ Indes orientales , il semble s'être laissé tromper par les 

 noms; celui à^ oiseau de Numidie qu'il adopte suppose une ori— - 

 gine africaine , et ceux de Turkey et d'oiseau de Caiicut , une 

 origine asiatique. Enfin Belon ne paroît pas mieux fondé que 

 Gesner à retrouver le dindon dans les ouvrages des anciens, 

 en le prenant pour la méléagride dont parle Çolumelle dans 

 son livre de re rusticâ; cette méléagride n'étant autre que la 

 poule d AfriqueÇ^noirt peintade), mais avec la. crête etle casque 

 bleu , au lieu que celle-ci a ces mêmes parties rouges; cou- 

 leur que l'on dit être l'attribut de la femelle. 



C'est de l'Amérique septentrionale que les dindons sont 

 originaires, et qu'ils ont été apportés en France sous le rè- ' 

 gne de François L". Le premier qui fut mangé en France , 

 parut au festin des noces de Charles IX , en 1570. A cette 

 époque , ils étoient déjà communs en Espagne, d'où ils furent 

 introduits en Angleterre, dès l'année iSaS, la quinzième 

 du règne de Henri VIII ; ils furent bientôt répandus et mul- 

 tipliés au point qu'en i585 ils fournissoient déjà un plat dans 

 les festins à la campagne. 



On les appela d abord ^017 et poide d'Inde^ parce qu'ils ve- 

 noient des Indes occidentales. On abrégea cette dénomina- 

 tion, et ils sont à présent plus généralement connus sous la 



