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couveuse, doivent être marqués préalablement par du char-î 

 bon , afin de distinguer et de séparer ceux qu'elle pond en^ 

 core après avoir commencé la couvaison , et qui , pour pea 

 qu'ils tardassent à éclore , seroient indubitablement abandon- 

 nés par la mère , qui quitte volontiers le nid dès qu'elle aper-^ 

 çoit des petits : il convient encore d'examiçer les œufs à la 

 lumière, pour s'assurer s'ils sont fécondés. 



Nous avons déjà dit que la poule d'Inde n'avoit pas besoin 

 de stimulant pour pondre : nous ne pensons pas qu'il soit 

 nécessaire d'en employer pour l'excitera couver. Cependant 

 il en est qui ne s'y portent pas d'elles-mêmes, et auxquelles 

 il faut en faire naître l'envie ; pour cet effet , on les place sur 

 un nid rempli d'œufs , dans un lieu paisible et clos ; on est 

 presque sûr qu'elles ne le quitteront plus. On y parvient 

 d'une manière plus certaine encore, en plaçant le ven- 

 tre des femelles dans l'eau froide , en leur déplumant le 

 dessous du ventre et les flagellant avec une tige d'ortie , 

 en les tenant chaudement sur un paillasson, en les enivrant 

 encore avec du pain trempé dans du vin et un peu d'eau- 

 de-vie , et dans cet état d'ivresse , en les plaçant sur les 

 ceufs qu'on veut leur donner. A leur réveil , elles semblent 

 déjà avoir pris pour eux de l'affection; elles continuent de 

 les couver, de les soigner, et deviennentd'aussibonnes mères 

 que celles qui avoient montré le plus de disposition à en 

 remplir les devoirs. 



Madame Portebois a trouvé un moyen encore plus simple 

 pour arriver au même but : c'est de placer les œufs dans une 

 boîte assez étroite pour que la dinde ne puisse pas se tour- 

 ner , et d'attacher, dans le petit côté opposé à sa tête , avec 

 une ficelle, une planche de cinq ou six pouces de large , plan- 

 che qui s'applique sur son dos et suffit, par l'inquiétude 

 qu'elle lui cause , à la fixer sur les œufs. Ce moyen réussit 

 même lorsqu'on emploie les mâles. 



Le même local doit recevoir toutes les couveuses , sans 

 qu'il soit nécessaire de les séparer par des cloisons ; il suffit 

 qu'elles aient chacune un nid, assez éloigné cependant, afin 

 de ne point s'apercevoir, parce qu'elles pourroient se voler 

 réciproquement leurs œufs. Le local doit être sec, chaud, 

 sombre , ou caché par un abri particulier ; avoir une petilç 

 cour configué* et séparée , où les poussins soient en sûreté 

 dans les premiers temps de leur éducation. 



On dispose les nids des couveuses en jetant dans les angles 

 de leur habitation des brins de bois pour éviter l'humidité 

 du sol ; on les recouvre d'un lit de paille usée , suffisamment 

 garni, peu élevé, et assez épais, afin qu'elles puissent y 

 monter et descendre facilement sans casser les œufs. Ce nid 



