463 B T N 



jours après qu'elle est en couvaison , afin que les petits éclo- 

 sent en même temps ; comme les poulets becquètent et man- 

 gent au sorlir de la coquille , ils deviennent pour les poussins 

 d'Inde du même âge , un exemple qu'ils imitent , et qui les 

 détermine à manger quelques heures plus tôt, ce qui n'est pas 

 «ân5 utilité. 



Celle pratique dangereuse d'embecqueter, a trauvé cepen- 

 dant des partisans , et Kozier est de ce nombre. Mais il paroit 

 qu'il a été induit en erreur, car Saint-Genis , ce cultivateur 

 éclairé , qui parle toujours d'après sa propre expérience , 

 remarque ti'ès-judicieusement qu'il ne faut pas se presser de 

 faire prendre de la nourriture aux poussins d'Inde ; que quand 

 on les retire de dessous leurs mères pour les manier et les 

 embecqueter, ils périssent tôt ou tard à cause de la différence 

 de température dans laquelle ils passent brusquement : il 

 soupçonne que dans les premiers jours de leur naissance ces 

 oiseaux, plus que tous autres, devroienl être abandonnés à la 

 simple nature , et qu'il ne faudroit pas tirer de la chaleur et 

 du repos ces êtres excessivement délicats. 



Un fait bien constant chez tous les oiseaux domestiques , 

 c'est qu'ils ne sortent pas à la fois de leurs coquilles , et que 

 souvent dans une même couvée il y a une distance entre le 

 premier et le dernier né. Saint-Genis a observé de plus qu'à 

 peine sont-ils éclos , ils se tiennent sous la mère , et ne ma- 

 nifestent aucun désir de prendre de la nourriture ; il en a con- 

 clu que , sans doute , la chaleur animale leur étolt infiniment 

 plus nécessaire que le manger: ses expériences l'ont conduit 

 à cette opinion, savoir; qu'il se passe deux ou trois jours 

 avant qu'ils se déterminent à aller chercher leur aliment , 

 mais qu'ensuite ils becquètent très-bien , et n'ont absolu- 

 ment besoin d'aucun secours étranger. 



Lorsque les poussins sont parvenus à une certaine grosseur , 

 et qu'ils peuvent quitter la cour où ils ont été élevés pour al- 

 ler aux champs, dans les prés, dans les bois, on peut en ras- 

 sembler plusieurs couvées sous la conduite d'une dinde, et ne 

 former qu'une seule et même famille , en observant cepen- 

 dant qu'il n'y ait pas trop de disproportion d'âge , et qu'ils ne 

 soient pas en trop grand nombre ; car si elle en apercevoit 

 de gros mêlés avec de beaucoup trop petits , elle les pique- 

 roit et les tueroit ; d'ailleurs , réunis en trop grand nombre , 

 ils ne pourroient pas être réchauffés et vivifiés sous ses ailes; 

 or, c'est une nouvelle couvaison que la chaleur animale. 



Les endroits élevés et exposés à Taspect de l'orient ou du 

 midi , sont toujours ceux qui conviennent le mieux aux pous- 

 sins , surtout quand ils ont une petite cour séparée qui les 

 garantit de i'atlaquç dç la grosse voUillç et des autres ani- 



