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ques, maïs dont plusieurs se cultivent dans les jardins des 

 pays méridionaux de l'Europe, à raison de leurs semences 

 qui sont bonnes à manger. On les confond généralement 

 avec les Haricots , dont ils ne diffèrent que parce que leur 

 carène n'est pas contournée en spirale comme dans ces der- 

 niers. 



Les dolics sont des plantes vivaces ou annuelles , le plus 

 souvent volubles, mais aussi quelquefois droites; à feuilles 

 ternées, pétiolées; à stipules distinctes du pétiole ; à folioles 

 articulées sur le pétiole commun; à doubles stipules au som- 

 met du pétiole propre de la foliole terminale , et à stipule 

 simple à la base de chaque pétiole des folioles latérales. 

 Leurs fleurs sont souvent disposées en épis axillaires ; leurs 

 calices quelquefois munis de deux bractées ; leurs légumes 

 ordinairement glabres, rarement velus ou hérissés. 



Les dolics les plus remarquables parmi ceux à tiges vola- 

 blés , sont : 



Le DoLic d'Egypte, DoRcîws lablab, Linn. , dont le lé- 

 gume est ovale , en forme de sabre ; les semences ovales , 

 aplaties , et à ombilic allongé. Il croît en Egypte , et s'y cul- 

 tive pour ses semences , que Prosper Alpin dit être aussi 

 agréables au goût que nos haricots ordinaires. On le cultive 

 auisi dans quelques parties de 1 Italie ; mais , en France, il 

 mûrit difficilement. 



Le DoLic DE Chine S les légum«s longs, cylindriques, 

 tortueux et pendans. Il est cultivé en Chine , où ses semences 

 sont très-estimées comme aliment. 



Le DoLic A GOUSSES RIDÉES , DuUchos mens , Linn. , a les 

 fleurs disposées en grappes ; les légumes sillonnés transver- 

 salement, hérissés de poils, et les semences entourées par 

 Tombilic. Cette espèce croît à Saint-Domingue et autres îles 

 de l'Amérique , où ses fruits sont appelés yeux de bouirù^ite. 

 Les poils de ses légumes excitent des démangeaisons cuisan- 

 tes lorsqu'on les touche 5ans précaution. V. pi. D. lo , où il 

 est figuré. 



Le DoLic A POILS cufSANS , Dolirhos pniriens , Linn. , a les 

 (leurs en grappes , les légumes presque carénés , hérissés de 

 poils roides et les pédoncules ternes. On l'appelle vulgaire- 

 ment aux Antilles, où il croît naturellement , pois à gratter, 

 parce que ses légumes produisent, encore plus vivement que 

 ceux du précédent , des démangeaisons à ceux qui les tou- 

 chent. Il vient aussi dans les Indes. 



Le DoLic EN SABRE , DuUchos ensiformis, Linn. , dont les 

 légumes minces d'un côté, ont trois carènes sur le dos, et 

 dont le5 semences sont elliptiques. Cette espèce croît aux 



