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DORQUE (^Deîphinus orca^ Linn. ). Espèce de cétacé 

 du genre Marsouin, T. l'espèce de TÉpaulard dans l'article 

 Dauphin, (desm.) 



DORSCH. Nom, sur les côtes de la mer Baltique, d'un 

 poisson du genre des Gades ; il est tacheté comme la morue; 

 mais d'ordinaire beaucoup plus petit , et il a la mâchoire su- 

 périeure plus longue que r inférieure, (b,) 



DORSIBRANCHES, Ordre établi par Cuvier parmi 

 les annelides, et qui répond à celui appelé Branchiodéle 

 par Duméril, (b.) 



DORSTÈNE , Dorsienia. Genre de plantes de la tétran- 

 drie monogynie et de la famille des urlicées , dont les ca- 

 ractères sont d'avoir: un réceptacle commun, concave, ou- 

 vert , arrondi ou anguleux , couvert intérieurement de 

 fleurs nombreuses et sessiles , devenant charnu dans la matu- 

 rité; des fleurs hermaphrodites ou monoïques, tantôt mé- 

 langées sur le même réceptacle , tantôt placées sur des ré- 

 ceptacles distincts , qui naissent du même pied. Chaque 

 fleur a un calice à quatre divisions obtuses ; les mâles quatre 

 ëtamines; les femelles un ovaire supérieur, ovale , frangé , 

 chargé d'un style court à stigmate simple. 



Le fruit consiste en plusieurs semences arrondies , acumi- 

 nées, solitaires, piquées ou enfoncées dans la chair pulpeuse 

 du réceptacle. 



Ce genre pourroit être placé dans la monoécie, et même 

 dans la polygamie; mais on préfère de le laisser dans la té- 

 trandrie , où il a été mis par Linneeus, Il est composé de dix 

 espèces , toutes très-remarquables par la construction variée 

 de leur réceptacle , et la plus grande partie propres à l'Amé- 

 rique méridionale. La plus connue et la plus célèbre est la 

 Oorstène a feuilles de berce, Dozs/ewa contvayerva^Umxi.^ 

 qui a ses tiges radicales , son réceptacle quadrangulaire et ses 

 feuilles pinnatifides ou palmées et dentelées. Elle se trouve 

 dans plusieurs parties de l'Amérique méridionale, et se cul- 

 tive depuis quelque temps dans les jardins de Paris, Sa ra- 

 cine , qui est un peu tubéreuse et noueuse , a une saveur brû- 

 lante lorsqu'elle est fraîche; et lorsqu'elle est sèche, elle a 

 un goût aromatique un peu acre , et d'une odeur approchant 

 de celle an figuier. Elle est éminemment sudorlfique , alexi- 

 tère et cordiale; on la regarde comme un antidote contre les 

 poisons qui coagulent le sang. C'est le vrai contrayeiva, qui 

 jouit en Espagne d'une faveur telle , qu'on l'y regarde *com- 

 me une panacée universelle. F. pi. D. 12 , où elle est figurée. 



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DORSUAIRE, Z)o7w«r«/5. Poig^on observé par Corn- 



