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supporte la corolle , également à trois divisions un peu plu3 

 grandes et plus épaisses ; six étamines réunies à leur base. 

 Les lleurs iemelles sont un peu diriérenlcs de celles des 

 mâles. Elles renferment trois ovaires supères, soudés en- 

 semble , surmontés chacun par un style à un seul stig- 

 mate. 



Le fruit est une baie ovale , couverte d'une peau mince et 

 lisse, qni entoure une pulpe jaune d'une saveur mielleuse et 

 aromatique, entremêlée de libres, dont les intérieures sont 

 très-serrees et forment une enveloppe ligneuse autour d'une 

 grosse amande cornée. 



Le doume^ ainsi que les détails de sa fructification, sont 

 figurés pi. 2 de la partie botanique du grand ouvrage de la 

 Commission de l'Institut d'Egypte sur les plantes de cette 

 contrée. 11 est très-remarquable par sa dichotomie, exemple 

 unique 



que 



dans la famille des Palmiers. Il croît dans la Haute- 



Egypte. Théophraste en a parlé sous le nom de cuci; mais 

 il éloit imparfaitement connu des modernes. C'est à JJelisle 

 qu'on en doit la description , et à Redouté le dessin. 



Le tronc du doume est composé de fibres longitudinales. 

 On le fend en planches , dont on fait des portes dans le 

 Saïde. Ses feuilles, dont les plis sont unis par des fila- 

 mens qui subsistent après leur épanouissement, sont em- 

 ployées à faire des tapis, des paniers , des sacs, etc. La pulpe 

 des fruits est bonne à manger. Les habitans de Saïde s'en 

 nourrissent quelquefois. On apporte au Caire un grand 

 nombre de ces fruits, qu'on y vend à bas prix. Ils ont la 

 saveur du pain d'épice. On en fait par infusion un sorbet 

 assez semblable à celui qu'on prépare avec le suc de réglisse 

 ou la pulpe des gousses du caroubier. Celte boisson passe 

 pour salutaire. L'amande se durcit en séchant, et sert à faire 

 des grains de chapelets, (b.) 



DOURA. F.LïoiiA. (B.) 



BOURA-BARABRAS. Nom égyptien de la Houque 

 EN ÉPI , qu'on cultive comme fourrage dans la Nubie, (b.) 



DOURAH et DOURx\H-KYZAN. Noms arabes du 

 Maïs, Zea mays, L. , appelé aussi Dourah cuami (millet de 

 Syrie ). V. BoRA. (m.) 



BOURl ou Bajam-Baduri. L'vVmaratsthe épineux,' 

 Amarnnthiis spmosiis, est ainsi nommé , par les Malais, (ln.) 



BOURION. Synonyme de Burion. (b.) 



BURKIEIRO. Nom languedocien d'une variété de 

 Figue, qui est longue, violette en dehors, et rouge en 

 dedans, (ln.) 



BOURMILLOUZE. Nom provençal de la Torpille. 



