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Il est des eaux qui s'épurent par le repos seulement. 



Il en est d'autres qui ont besoin de passer à travers des 

 filtres plus ou moins puissans. 



Les eaux de rivières , et surtout celles des grands fleuves , 

 sont souvent troublées à la suite d'un orage ou d'une grande 

 crue. Elles charrient le limon que les pluies ont entraîné de 

 dessus les terres, ce qui produit une boisson désagréable , et 

 qu'on est disposé à croire moins salubre. 



Les hommes à projets ont imaginé mille procédés pour dé- 

 barrasser l'^aw de ces substances étrangères, des fontaines fil- 

 trantes de toute espèce , destinées aux riches , et que le pau- 

 vre remplace par des pois à beurre , dans lesquels il met re- 

 poser \eau jusqu'à ce que le limon soit précipité. 



Il est à remarquer que si , par cette simple opération , le 

 pauvre obtient une eau un peu moins limpide que celle dont 

 le riche fait ysage , il en est dédommagé en la buvant plus 

 sapidc ; la liltration diminuant la quantité du principe de la 

 sapidité de Xeau. 



Il a d ailleurs l'avantage de n'avoir rien à craindre , ni du 

 plomb ni du cuivre , qui constituent ordinairement les fon- 

 taines filtrantes. 



On doit encore remarquer que le moyen adopté à Paris 

 par le pauvre pour épurer Veau , est précisément celui que 

 les Egyptiens opulens emploient généralement et de préfé- 

 rence pour épurer X eau du Nil , quoiqu'ils aient tous dans 

 leurs jarres de terre des. filtres aussi bons que ceux de nos 

 pierres poreuses. 



Mais comme buveurs dVaw habituels , leur palais est telle- 

 ment exercé , qu'ils reconnoissent que Xeau s'altère par la fil- 

 tration , et qu'elle perd en saveur ce qu'elle gagne en trans- 

 parence. 



Quant aux pauvres de l'Egypte , ils ne répugnent point à 

 boire ïeau telle qu'ils l'ont puisée ; seulement ils la refroidis- 

 sent à l'aide de leurs bardacks. 



Lorsque les eaux des petites ou des grandes rivières dimi- 

 nuent considérablement de volume dans les grandes séche- 

 resses ; lorsqu'elles reçoivent , relativement à leur masse , 

 beaucoup plus de matières étrangères qu'elles n'en peuvent 

 décomposer; lor;^u'elles ont moins de mouvement qu'il ne 

 leur en faudroit pour faciliter la décomposition , alors elles 

 ne sont pas plus potables que les eaux de mares, d'étangs et 

 de marais. Elles ont , comme ces eaux^ besoin, pour devenir 

 salubres, d'un filtre assez puissant , non-seulement pour les dé- 

 barrasser des parties héléuogénes qu'elles charrient, mais en- 

 core pour retenir les principes muqueux , extractifs , huileux, 

 qu'elles contiennent , et pour neutraliser les gaz résultant 



