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très-légèrement variée dans son plumage par l'influence du 

 climat. Ces éperviers de Cayenne sonl de la même taille que 

 l'épervier commun ; ils en ont tout le port et rextérieur ; le 

 fond de leurs couleurs est le même ; ils se ressemblent par la 

 disposition des taches, et ils ne diffèrent que par quelques 

 nuances, et par 1 intensité de ces mêmes taches {Eiwydop. 

 méthod. ). Si , comme il y a toute apparence , l'opinion de 

 Mauduyt est fondée, ii s'ensuit que 1 espèce de notre éper- 

 vicr est généralement répandue dans les deux continens. Ou 

 le trouve aussi au Paraguay , selon M. de Az.ana. 



C'est un oiseau plein d'ardeur et de hardiesse ; il est néan- 

 moins assez docile ; on l'apprivoise aisément , et l'on peut le 

 dresser pour le vol ; il chasse bien les perdrix , les cailles , les 

 grives , etc. , et même les lièvres et les lapins. Les meilleurs 

 éperviers pour la fauconnerie , viennent d'Espagne et d"Es- 

 clavonie. 



Un bon épervier doit avoir la tête ronde , le bec gros, les 



Îeux caves , avec l'iris entre vert et bleu , le cou un peu long , 

 es épaules bossues, le corps aminci vers la queue , les pepnes 

 de la queue grosses et pointues , les pieds déliés, les ongles 

 noirs et petits; il ne doit pas être trop haut assis, ni manquer 

 de dispositions à devenir familier. 



On dit que le jeune épeivkr a la chair tendre et assez bonne 

 à manger. Ce qu il y a de certain, c'est que cet oiseau adulte 

 est de chair sèche , dure et de mauvais goût. Les rpeiviers qui 

 passent l'hiver dans nos contrées , sont d'une maigreur exces- 

 sive. 



Chasse de VEpenner. — I/on prend quelquefois les éperviers 

 aux gluaux , aux filets, et aux pièges préparés pour les oiseaux, 



Belon a vu, dans les environs de Constantinople, faire une 

 chasse aux épemers , qu'il décrit dans les termes suivans : 



« Nous étions , dit-il , à la bouche du Pont-Euxin , où 

 commence le détroit du Propontide ; nous étions mentes sur 

 la plus haute montagne; nous trouvâmes un oiseleur qui pre- 

 noit des épemers de belle manière; et comme c éloit vers la 

 fin d'avril, lorsque tous oiseaux sont empêchés à faire leurs 

 nids, il nous sembloit étrange voir tant de milans et d^éper- 

 vlers de venir de-là par de devers le côté dexlre de la mer 

 Majeure : l'oiseleur les prenoit avec grande industrie, et n'en 

 fallloit pas un; il en prenoit plus d'une douzaine à chaque 

 heure; il étoit caché derrière un buisson, au-devant duquel 

 il avoit fait une aire unie et carrée, qui avoit deux pas en 

 diamètre , distante environ de deux ou trois pas du buisson ; 

 il y avoit s^j^âtons fichés autour de l'aire , qui étoient de la 

 grosseur d'un pouce, et de la hauteur d'un homme ; trois de 



