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lioles ovoïdes , colorées , concaves et inégales ; d'une corolle 

 à six pétales elliptiques , munis chacun de deux glandes à leur 

 base ; de six étamines et d'un ovaire , sans style , couronné 

 par un stigmate large , orbiculaire et persistant. Les anthères 

 sont placées sur les côtés des filamens des étamines ; et ces 

 filets , engagés dans les glandes des pétales , s'en détachent 

 avec élasticité au moment de la fécondation. Le fruit est une 

 petite baie ovoïde , renfermant deux ou trois semences. 



Les espèces de ce genre sont peu nombreuses , et se ré- 

 duisent à trois ou quatre , dont la seule dans le cas d'être ci- 

 tée est : 



L'Epine-vinette COMMUNE, Be/Z/rnsï^u/^a/w, Linn. Arbris- 

 seau qui s'élève à quatre ou cinq pieds, et qui, au bas de cha- 

 que rameau, se garnit d'une épine , et souvent de trois. Ses 

 feuilles sont pétiolées , entières , ovales , obtuses , lui- 

 santes, assez fermes et épineuses à la circonférence. Les 

 fleurs , qui sont jaunes , naissent aux aisselles des feuilles , 

 en petites grappes , comme celles du groseillier ; elles pa- 

 roissent au printemps , et elles sont remplacées par des 

 fruits ovales , d'abord verts , et qui deviennent d'un beau 

 rouge à leur maturité.. Ces fleurs offrent un exemple 

 frappant de l'irritabilité des plantes. Si on touche légère- 

 ment , avec une épingle, le filet de leurs étamines, elles 

 se replient aussitôt du côté du pistil. Ce mouvement a lieu 

 aussi sans irritation ; car on les trouve tantôt collées sur le 

 stigmate , tantôt divergentes. Cet arbrisseau épineux doit en- 

 trer dans la composition des haies ; elles seront impénétra- 

 bles , si on a soin de courber et de croiser ses tiges. Il aime 

 les terrains secs et sablonneux , et croît communément dans 

 les parties méridionales de la France , sur les montagnes 

 pierreuses et découvertes. Il est plus rare aux environs de 

 Paris. On le cultive fréquemment .dans les jardins, ainsi que 

 ses variétés, roses , jaunes et blanches. Il n'exige ni engrais , 

 ni culture recherchée. Si l'on veut récolter son fruit , il faut 

 supprimer les tiges qui partent de ses racines. Sa multipli- 

 cation a lieu par déchirement des vieux pieds, par section de 

 racines, par drageons, ou mieux encore par marcottes , fai- 

 tes au commencement de l'automne avec les rejetons de 

 l'année. 



« Le bois de \ épine-vinetie est jaune. Son fruit, acide , peut 

 suppléer le citron. Il y a des variétés à fruit blanc, violet, moins 

 acide. Ses fleurs ontuAe odeur désagréable;c'est probablement 

 à tort qu'on les croit nuisibles à la fructification des grains. Les 

 fruits encore verts remplacent les câpres ; mûrs , on en fait 

 d'excellentes confitures et des sirops ; on les confit aussi au 

 vinaigre. La racine , le bois , l'écocce , fournissent une cou- 



