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chacune, dans une nvembrane vésiculaire , cunéiforme, et 

 attachées à un réceptacle adné aux valves, (b.) 



ESCOBILLA. Les Espagnols désignent, par ce nom , 

 plusieurs espèces différentes de Centaurées. L'Armoise 

 DES CHAMPS estV Escobilla parda , et la ScABiEUSE pourpre est 

 VEscobilla morisca. (ln.) 



ESC OBON. Le Cytise velu ( Cyi. hirsidits) porte ce nom 

 en Espagne, (ln.) 



ESCOMEL. Nom vulgaire de I'Agaric élevé, qui se 

 mange dans beaucoup de lieux, (b.) 



ESCOMPENO. La Scorpène porc porte ce nom à 

 Marseille, (b.) 



ESCORPIOU. Nom languedocien du Scorpion et de la 

 grande Scolopendre, (desm.) 



ESCOUBARDE. Nom vulgaire , aux environs d'Or- 

 léans , de I'Agaric auriculé , qui s'y mange habituelle- 

 ment, (b.) 



ESCGUFLE, C'est l'un des noms du Milan, (v.) 



ESCOURGEON. Nom vulgaire de I'Orge a six 

 lik^GS {hor-deum hexasiichon.) V. Orge. (B.) 



ESCOURGOL, V. Escagarol. (desm.) 



ESCRIVEAU. Nom généralisé à presque tous les oi- 

 seaux de proie , dans les environs d'Arles et dans la plaine 

 de la Crau. Cette dénomination correspond à celle de l'E- 

 pervier. (v.) 



ESCUDARDE ou SAVATELLE. Famille de cham- 

 pignons établie par Paulet, remarquable par l'irrégularité 

 de son chapeau et de son pédicule. Il lui rapporte sej)t espè- 

 ces , savoir : 



L'Escudarde truffe est un bolet à chapeau noir et gra- 

 nuleux, à pores peu nombreux et fort larges, qu'on trouve 

 dans le midi et dans l'orient de la France. On le mange. 11 

 est figuré pi. 3i du Traité des champignons ^ du médecin pré- 

 cité. 



L'Escudarde baie brune, ouSavatelle baie brune , est plus 

 grande et moins foncée en couleur que la précédente, à la- 

 -quelle elle ressemble beaucoup. 



L'Escudardeépineuse est rousse en-dessus et brune en-des- 

 sous. Au lieu de pores, elle a des pointes piquantes sur cette 

 partie. Elle appartieiit donc au genre Hydne de Linnœus. 

 On voit sa figure pi. 32 de l'ouvrage précité. 



Ces trois espèces peuvent se manger. 



L'Escudarde papillée ou tigrée, figurée planche 33, ou 

 I'Hydne écailleux de Bulliard, est jaune-brune , avec des 

 taches plus foncées en-dessus. 



